Potreban materijal:
50g alve
po 50g suvih kajsija, šljiva (bez koštice) i smokvi
malo ruma
135g maslaca
125g šećera
3 jaja
150g brašna T-400 meko
po pola rendane korice pomorandže i limuna
50g kandirane pomorandže
po 1 kašičicu muskatni oraščića, cimeta i karanfilića
50g mlevenih badema
pola kesice praška za pecivo
prstohvat soli
Priprema:
Sitno naseckati suvo voće i alvu.
Voće staviti u posebnu činiju, pa ga preliti rumom i ostaviti da malo odstoji tako.
Umutiti penasto maslac sa šećerom, dodati zatim žumanca i 50g brašna, rendane korice citrusa, alvu, kandiranu pomorandžu, začine, badem i na kraju umešati suvo voće oceđeno od tešnosti.
Belanca umutiti posebno sa prstohvatom soli u čvrst sneg, a zatim postepeno dodavati ostatak brašna sa praškom za pecivo i sjediniti.
Sjediniti sa predhodnom masom sa voćem.
Sipati u pleh za komisbrot (od 1,5L) obložen papirom za pečenje.
Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 180C oko 50-55 minuta. Proveriti čačkalicom da li je pečeno.
Ohladiti i poslužiti.
