Izvrnuti kolač sa kruškama

1 Reply

Food blogosfera Poslastice i kolači
Izvrnuti kolač sa kruškama

Izvrnuti kolač sa kruškama

Potreban materijal:

155g maslaca
3/4 šolje meda
1/4 šolje smeđeg šećera
3-4 kruške
3/4 šolje šećera
1/4 kašičice cimeta
1 kašičica ekstrata od vanile
2 jaja
1 1/2 šolja brašna
1 1/2 kašičice praška za pecivo
1/2 kašičice soli
1/2 šolje mleka

šolje su od 240ml

Kruške

Priprema:

Zegrejati rernu na 180C. Kruške očistiti i narezati na tanke kriškice. Istopiti 45 grama maslaca na umerenoj vatri u manjoj šerpici, dodati med i smeđi šećer i kuvati dok se šećer ne istopi. Pustiti da proključa i kuvati još oko 2 minuta. Skloniti sa vatre i pusti da se malo prohladi, ne skroz. Pripremiti okrugli kalup kome se skida stranica, dimenzija 22-24cm. Malo ga podmazati, pa obložiti papirom za pečenje, pošto se može desiti da masa procuri iz pleha. U pleh sipati pripremljen sirup. Preko poređati kruške, jednu do druge, bez razmaka. Mikserom dobro umutiti ostatak maslaca i šećer da bude prhko, dodati zatim jaja, jedno po jedno, i ekstrat vanile. Brašno, prašak za pecivo, cimet i so posebno izmešati. U masu sa maslacem i jajima, iz tri navrata dodati brašno i mleko. Sve lepo sjediniti, ali ne mešati previše. Sipati umućenu smesu preko krušaka i lepo kašikom izravnati svuda podjednako. Peći oko 45 minuta, dok ne dobije zlatno smeđu boju i malo se odvoji od stranice pleha. Pečeni kolač ostaviti da se prohladi barem 15 minuta, pa prevrnuti na tacnu.


Sliku ovog kolača videla sam na Melitinoj fan stranici „Photo by Mel“ i naravno da sam odmah zakukala kako mi se mnogo sviđa. Melita mi je poslala recept i ovom prilikom joj se još jednom puno zahvaljujem na tome. Fenomenalan je! Pobrao je samo pohvale i divljenja. A i nama se jako puno svideo, od tada sam ga pravila još dva puta, eto…toliko je dobar. Inače, originalni recept je odavde.

Izvrnuti kolač sa kruškama

Print Friendly, PDF & Email
loading...

1 comment

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.