Potreban materijal:
250g šećera
250ml ulja
1 kesica prašak za pecivo
1 kesica vanilin šećera
4 jaja
4 kašika brašna oštrog brašna
500g oštrog brašna
Fil
150g mlevenih oraha
250g marmelade od šipuraka
100ml ruma
1 kesica vanilin šećera
50g rastopljene čokolade
biskvit od izdubljenih kolačića
Potrebno je još
Crvena i žuta prehrambena boja za kolače, ja sam koristila u prahu
kristal šećer za valjanje
Priprema:
Umutiti penasto jaja sa šećerom, a zatim dodati ulje, vanilin šećer i mutiti dok se lepo ne sjedini, a zatim dodati 4 kašika oštrog brašna. Sjediniti i ostaviti masu da odstoji 30 minuta. Kada odstoji, u masu sipati ostatak brašna pomešanog sa praškom za pecivo. Formirali glatku masu koja se ne lepi za ruke. Po potrebi, dodati još malo brašna. Ja jesam, još nekih 5 kašika. Rukama kidati komadiće testa i praviti loptice veličine 2-4cm. Loptice ređati na pleh obložen papirom za pečenje i peći u rerni predhodno zagrejanoj na 180C nekih 15-20 minuta. Pečene kuglice ostaviti da se skroz ohlade, a onda bušiti sredine malom kašičicom. Masu od izbušenih breskvica staviti u poseban sud, pa izmešati sa mlevenim orasima, marmeladom, rumom, vanilin šećerom i otopljenom čokoladom. Lepo sjediniti masu, najbolje rukama. Pripremljenom masom puniti udubljenja „breskvica“ i spajati po dva. U dve činije sipati nekih 100ml vode i razmutiti boju za kolače. Spojene kolačiće polovinom zamočiti prvo u jednu boju, a zatim i u drugu, pa ređati na papirnati ubrus da upije višak tečnosti. Kada malo odstoje i ocede se, svaku „breskvicu“ uvaljati u kristal šećer.
Originalni recept je „Coolinarike“ članice BiserkO, a ja sam ga videla na blogu kod Melite, kao i na njenoj stranici na fb – Photo by Mel.
Napomena: Ja sam pravila sa pola mere u odnosu na original i od pola mere, ispekla dva puna pleha od električnog šporeta.
Pravim breskvice i s uljem i s mašću i mnogo su mi ukusnije i bolje za duže stajanje ove druge. Moji ih uvek razgrabe, ali mogu baš dugo stajati jer što duže stoje sve su ukusnije. Da ne bi popucale tokom pečenja, a to se uglavnom svima dogodi, testo možete ostaviti bar 1 sat u frižideru. Tim stajanjem prašak za pecivo neće se aktivirati i dobiće se glatka površina breskvica.
Ja inače volim kolače gde ide svinjska mast, i svakako da daju poseban šmek kolačima. Mani su malo ispucale ove, ali nisu sve i nisu puno, nisam držala testo u frižideru. Hvala na savetima, da znam za drugi put. 🙂
Inače, i ove su mnoooogo dobre, oduševljena sam receptom.
napisite molim vas koliko ide ulja umesto masti
hvala
Miro, ulje i ide kao što i piše, ne ide mast.
Pozdrav!
hej, i ja sam pre neki dan pravila kolačiće breskvice. punu dozu 🙂 5 pleha, ali sve su pojedene za 2-3 dana.
Gdje u Sarajevu da nadjem boju za kolace. Postoji li alternativa i sta?
Ne bih znala da Vam kažem gde ima da se kupi u Sarajevu, ja živim u Srbiji. Alternativa neki ekstrat žute i crvene boje.
Pozdrav!
Maida umesto boje stavite ekstrakt od jagode ili maline u mleko a drugu stranu mozete ostaviti belu samo ih umocite u mleko pa sve u kristal secer. Moja ujna je tako pravila odavno tako breskvice, jer druga strana ionako dobije rumenu boju dok se pece.
breskvice pravim godinama unazad,umesto boje koristim ekstrat od jagode i kruske,tada dobju poseban ukus.ne koristim vodu za umakanje vec mleko…jedino ako je posno moze voda.ali napunjene kolace,potopim u mleko..onda stapicem prevucem sa jedne strane jagodu s druge strane krusku…a moze i u mleko da se doda ekstrat.onda ih uvaljam u secer….
umesto extrata mozete da upotrebite sok od cvekle.
„4 kašika brašna oštrog brašna
500g oštrog brašna“
Moze li se ovo razjasniti?? Sta je pesnik hteo da kaze?
Ja svakako nisam pesnik, ali…
Ponekad je možda potrebno pažljivije čitati jer piše:
Umutiti penasto jaja sa šećerom, a zatim dodati ulje, vanilin šećer i mutiti dok se lepo ne sjedini, a zatim dodati 4 kašika oštrog brašna.
Kada odstoji, u masu sipati ostatak brašna pomešanog sa praškom za pecivo.
Prilicno sam zabrljala dok sam pravila, jer sam istovremeno telefonirala 🙂 Zaboravila prasak za pecivo i ulje merila na vagi umesto zapreminu. Zato nisu narasle nego se malo razlile (vinogradarske breskve), ali opet bile super! Fil mi bio malkice suv, dodacu nesto sledeci put. Za prvi put – odlicno!
Drago mi je da ste i pored tih malih pehova zadovoljni. 🙂
Svaki sledeći put budu savršenije.