Breskvice

12 Replies

Food blogosfera Poslastice i kolači
Breskvice

Breskvice

Potreban materijal:

250g šećera
250ml ulja
1 kesica prašak za pecivo
1 kesica vanilin šećera
4 jaja
4 kašika brašna oštrog brašna
500g oštrog brašna

Fil

150g mlevenih oraha
250g marmelade od šipuraka
100ml ruma
1 kesica vanilin šećera
50g rastopljene čokolade
biskvit od izdubljenih kolačića

Potrebno je još

Crvena i žuta prehrambena boja za kolače, ja sam koristila u prahu
kristal šećer za valjanje

Breskvice

Priprema:

Umutiti penasto jaja sa šećerom, a zatim dodati ulje, vanilin šećer i mutiti dok se lepo ne sjedini, a zatim dodati 4 kašika oštrog brašna. Sjediniti i ostaviti masu da odstoji 30 minuta. Kada odstoji, u masu sipati ostatak brašna pomešanog sa praškom za pecivo. Formirali glatku masu koja se ne lepi za ruke. Po potrebi, dodati još malo brašna. Ja jesam, još nekih 5 kašika. Rukama kidati komadiće testa i praviti loptice veličine 2-4cm. Loptice ređati na pleh obložen papirom za pečenje i peći u rerni predhodno zagrejanoj na 180C nekih 15-20 minuta. Pečene kuglice ostaviti da se skroz ohlade, a onda bušiti sredine malom kašičicom. Masu od izbušenih breskvica staviti u poseban sud, pa izmešati sa mlevenim orasima, marmeladom, rumom, vanilin šećerom i otopljenom čokoladom. Lepo sjediniti masu, najbolje rukama. Pripremljenom masom puniti udubljenja „breskvica“ i spajati po dva. U dve činije sipati nekih 100ml vode i razmutiti boju za kolače. Spojene kolačiće polovinom zamočiti prvo u jednu boju, a zatim i u drugu, pa ređati na papirnati ubrus da upije višak tečnosti. Kada malo odstoje i ocede se, svaku „breskvicu“ uvaljati u kristal šećer.

Breskvice

Originalni recept je „Coolinarike“ članice BiserkO, a ja sam ga videla na blogu kod Melite, kao i na njenoj stranici na fb – Photo by Mel.


Napomena: Ja sam pravila sa pola mere u odnosu na original i od pola mere, ispekla dva puna pleha od električnog šporeta.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

12 comments

  1. jafi

    Pravim breskvice i s uljem i s mašću i mnogo su mi ukusnije i bolje za duže stajanje ove druge. Moji ih uvek razgrabe, ali mogu baš dugo stajati jer što duže stoje sve su ukusnije. Da ne bi popucale tokom pečenja, a to se uglavnom svima dogodi, testo možete ostaviti bar 1 sat u frižideru. Tim stajanjem prašak za pecivo neće se aktivirati i dobiće se glatka površina breskvica.

    1. Gaga Post author

      Ja inače volim kolače gde ide svinjska mast, i svakako da daju poseban šmek kolačima. Mani su malo ispucale ove, ali nisu sve i nisu puno, nisam držala testo u frižideru. Hvala na savetima, da znam za drugi put. 🙂
      Inače, i ove su mnoooogo dobre, oduševljena sam receptom.

    1. Gaga Post author

      Ne bih znala da Vam kažem gde ima da se kupi u Sarajevu, ja živim u Srbiji. Alternativa neki ekstrat žute i crvene boje.
      Pozdrav!

    2. Ljubica

      Maida umesto boje stavite ekstrakt od jagode ili maline u mleko a drugu stranu mozete ostaviti belu samo ih umocite u mleko pa sve u kristal secer. Moja ujna je tako pravila odavno tako breskvice, jer druga strana ionako dobije rumenu boju dok se pece.

    3. dobrosavljevic snezana

      breskvice pravim godinama unazad,umesto boje koristim ekstrat od jagode i kruske,tada dobju poseban ukus.ne koristim vodu za umakanje vec mleko…jedino ako je posno moze voda.ali napunjene kolace,potopim u mleko..onda stapicem prevucem sa jedne strane jagodu s druge strane krusku…a moze i u mleko da se doda ekstrat.onda ih uvaljam u secer….

  2. Gojko

    „4 kašika brašna oštrog brašna
    500g oštrog brašna“
    Moze li se ovo razjasniti?? Sta je pesnik hteo da kaze?

    1. Gaga Post author

      Ja svakako nisam pesnik, ali…
      Ponekad je možda potrebno pažljivije čitati jer piše:

      Umutiti penasto jaja sa šećerom, a zatim dodati ulje, vanilin šećer i mutiti dok se lepo ne sjedini, a zatim dodati 4 kašika oštrog brašna.
      Kada odstoji, u masu sipati ostatak brašna pomešanog sa praškom za pecivo.

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.