Somun

2 Replies

Food blogosfera Testo
Somun

Somun

Potreban materijal:

1kg brašna
100g rastopljenog maslaca
300ml mlakog mleka
4 kašike suvog kvasca
1 kašičica šećera
2 kašičice soli
za posip susam, ćurokot (crni kim)
malo jogurta

Somun

Priprema:

Kvasac rastopiti u pola čase mleka sa dodatkom kašičice šećera i ostaviti da naraste. U brašno dodati suve sastojke, nadošli kvasac, rastopljeni maslac pa zamesiti sve mlakim mlekom. Po potrebi, dodati još malo mleka. Testo mora da bude srednje tvdoće. Umešeno testo ostaviti da odstoji pokriveno kuhinjskom salvetom nekih 40 minuta, dok lepo ne naraste. Naraslo testo premesiti i još jednom ostaviti da naraste. Ovaj put ne morate čekati 40 minuta ako je na toplom mestu, može i kraće da stoji. Nadošlo testo izručiti na radni sto posut brašnom i podeliti na manje loptice. U tanjir sipati malo jogurt pa umakati prste u jogurt, a zatim svaku lopticu prstima razvući u krug, lagano povlačiti krajeve i tanjiti sredinu dok se ne razvuče u krug prst debljine. Posuti susamom ili ćurokotom. Ostaviti 10 minuta na toplom mestu da malo narastu. Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 200C nekih 15-20 minuta dok lepo ne porumene. Ispečene somune umotati u čistu i vlažnu kuhinjsku salvetu ili ih samo prkriti tako u tepsiji vlažnom salvetom par minuta, dok ne omekšaju.

Recept je isproban sa bloga „MUTFAK“.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

2 comments

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.