Fina junetina sa testeninom

1 Reply

30 minuta - Lupo Marshall Glavna jela
Ossobuco

Ossobuco

Sponzorisani post


Potreban materijal:

800g junetine
75g celera
180g šargarepe
250g crvenog luka
6 čena belog luka
so i mleveni crni biber
3 kašika maslinovog ulja
500ml pasiranog paradajza
150ml crnog vina
300ml juneće supe
2 kašike brašna
pola kašičice majčine dušice
pola kašičice suvog ruzmarina

Ossobuco

Priprema:

Junetinu iseckati na kockice. Staviti ih zatim u činiju, pa po ukusu začiniti biberom i posoliti. Dodati brašno i sve lepo izmešati. U kaseroli zagrejati ulje. Dodati pripremljeno mesi, pa uz mešanje, pržiti dok ne „pobeli“ sa svih strana. Izvaditi ga i ostaviti sa strane. Na istoj masnoći propržiti na kolutove isečenu šargarepu, na kockice isečeni celer i sitno iseckani crni i beli luk. Pržiti par minuta, a zatim naliti supom, pasiranim paradajzom i vinom. Vratiti meso, dodati začine, poklopiti i kuvati na laganoj vatri sat i po vremena. Nikakvu tečnost više ne dodavati i povremeno promešati. Pred kraj začiniti po potrebi još malo. Poslužiti uz kuvanu testeninu po želji.

Ossobuco

Print Friendly, PDF & Email
loading...

1 comment

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.