Pečeni čizkejk sa bundevom

Potreban materijal:

Podloga

350g mlevenog plazma keksa
115g maslaca
1 puna kašika meda
1 kašičica cimeta
3 kašike mleka

Fil

225g krem sira
350g šećera
3 veća jajeta
450g pirea od bundeve
240ml slatke pavlake
2 kašičice ekstrata vanile
2 kašičice začineske mešavine za pitu od bundeve – Pumpkin Pie Spice (ovde pogledajte šta sve ide, pa možete napraviti i sami, ako nemate kupovnu mešavinu)

Priprema:

Zagrejati rernu na 180C. Otopiti maslac i med. U činiju staviti mleveni keks, dodati otopljeni maslac sa medom, cimet i mleko. Sve lepo sjediniti i „izgnječiti“ rukama. Okrugli pleh za pečenje dimenzija 25cm podmazati maslacem, staviti pripremljenu masu od keksa, dobro utisnuti i formirati podlogu. Peći nekih 10 minuta u rerni, izvaditi i prohladiti. Krem sir umutiti sa šećerom, pa uz dodavanje jednog po jednog jajeta, stalno mešajući, sve lepo sjediniti. Dodati pire od bundeve, sve ostale sastojke i lepo sjediniti. Sipati preko kore u plehu, lepo poravnati. Sada staviti na dno rerne posudu sa vrelom vodom, staviti na žicu pleh za čizkejkom i peći oko sat i po vremena. Ostaviti da se ohladi u rerni, sa blago odškrinutim vratima. Kada se ohladi, uviti u foliju i ostaviti da se stegne i ohladi u frižideru 24h. Po želji ukrasiti.