Potreban materijal:
podloga
170g mlevenog suvog keksa po ukusu
60g otopljenog maslaca
20g šećera
fil
230g krem sira
450g maskarpone sira
60g šećera
450ml slatke pavlake
60g šećera u prahu
2 kašičice arome vanila
tečnost za kvašenje piškota
150ml pripremljene vruće nes kafe
2 kašičice arome ruma
4 kašičice šećera
šlag za ukrašavanje
1 kašičica arome rum
1 kašičica arome kafa
250ml slatke pavlake
100g šećera u prahu
potrebno je još
oko 150g piškota
čokolada u prahu ili kakao za ukrašavanje
Priprema:
Zagrejati rrenu na 170C. U dublji pleh za pečenje dimenzija 23cm sa stranicom koja se skida, staviti papir za pečenje.
Viljuškom sjediniti mleveni keks, otopljeni maslac i šećer. Da vas ne buni, masa će biti mrvičasta. Sipati je u pleh u kašikom poravnati kako bi se dobila kora. Staviti u rernu i peći oko 10 minuta, izvaditi i skroz ohladini.
Izmešati pripremljenu nes kafu sa rumom i šećerom, pa u to kvasiti piškote sa obe strane i poređati ih preko kore u plehu.
Krem sir i maskarpone sir staviti u posudu za mućenje, dodati šećer i sjediniti, ali ne mutiti previše.
Umutiti uobičajeno slatku pavlaku sa šećerom u prahu i aromom vanile, pa sve sjediniti sa predhodno umućenom masom od sira.
Sipati masu preko kore i poređanih piškota i sve lepo poravnjati.
Ostaviti da odstoji par sati u frižideru, pa ukrasiti uobičajeno pripremljenim šlagom od umućene slatke pavlake sa dodatkom arome ruma i kafe, kao i šećera u prahu.
Posuti čokoladom u prahu ili kakaom i ukrasiti po želji.
Čizkejk je najbolje pre služenja i sečenja ostaviti preko noći u frižideru.
Recept sam isprobala i prilagodila svom ukusu sa bloga „Life, Love and Sugar“.
