Potreban materijal:
Osnova
180g brašna T-400 meko
180g šećera
30g kakaoa
pola kašičice praška za pecivo
pola kašičice sode bikarbone
2 jajeta
150ml ulja
120ml mleka
120ml vode
Krem
100g crne čokolade sa minimum 40% kakao delova
130ml biljne slatke pavlake
1 kašičica arome vanile
100g maslaca
Dekoracija po želji
Priprema:
Zagrejati rernu na 170C. U pleh za mafine (12 komada većih) rasporediti papirnate korpice.
Pomešati sve suve sastojke osim šećera u činiji.
U drugoj žicom za mućenje umutiti jaja, šećer i ulje.
U umućenu smesu zatim dodati vodu i mleko, pa sve spojiti sa suvim sastojcima i lepo sjediniti.
Sipati pripremljenu masu u korpice za pečenje, ali ih ne puniti do vrha.
Peći u predhodno zagrejanoj rerni 8-10 minuta. Pečeni su kada na dodir testo ulegne, a zatim se odmah vrati u pravobitni oblik ili proverite čačkalicom, tako je najbolje.
U malu šerpicu staviti slatku pavlaku da se zagreje, vodeći računa da ne proključa. Skloniti sa vatre.
U nju odmah dodati izlomljenu crnu čokoladu pa konstantno mešati dok se ne rastopi.
Ostaviti sa strane da se prohladi.
Omekšali maslac dobro umutiti mikserom. Spojiti sa čokoladom i samo lagano promešati.
Naneti krem uz pomoć šprica za ukrašavanje i ukrasiti po želji.
Recept sam isprobala sa Sarinog bloga „Saratluk“. Sa veoma malim izmenama.
