Potreban materijal:
Kora
4 jaja
100g maslaca
100g šećera u prahu
130g čokolade sa minimum 65% kakao delova
1 kašičica kakaoa
70g brašna
1 kašičica praška za pecivo
70ml slatke pavlake
130ml mleka
10g vanilin šećera
fil
400g Nutelle
500g mascarpone sira
250g pečenih mlevenih lešnika
100g mlevenih napolitanki od lešnika
Priprema:
Istopiti čokoladu i ostaviti je sa strane da se malo prohladi.
Odvojiti žumanca od belanca. Belanca posebno umutiti u čvrst sneg.
Zagrejati rernu na 180C.
Penasto umutiti maslac, šećer i vanilin šećer dodavajući jedno po jedno žumance.
Umutiti smesu pa dodati istopljenu čokoladu i kakao.
U smesu zatim umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Dodati i slatku pavlaku, mleko i na kraju umešati sneg od belanca.
Peći u plehu kome se skida stranica veličine 24cm, nekih 30 minuta.
Pečenu koru ostaviti da se ohladi.
Mikserom umutiti mascarpone sir, Nutellu, lešnike i mlevene napolitanke. Sve lepo sjediniti.
Rasporediti preko kore i ostaviti u frižideru da odstoji i lepo se stegne pre služenja.
Ukrasiti po želji.
Recept sam isprobala sa bloga „Mamina jela“.
