Kifličice

1 Reply

Testo
Kifličice

Kifličice

Potreban materijal:

700g brašna T-400 meko + još oko 150g za rad
300g raženog brašna
300ml toplog mleka
40g svežeg kvasca
350g jogurta
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
1 kašika svinjske masti
50ml ulja
2 belanceta

susam za posipanje
hladan margarin
1 celo jaje

Kifličice

Priprema:

Prosejati brašno u posudi za mešanje.

U mlakom mleku razmrviti kvasac, dodati šećer i ostaviti da naraste.

U brašno dodati so, belanca, mast, ulje i jogurt. Dodati nadošli kvasac i zamesiti testo.

Umešeno testo ostaviti pokriveno plastičnom folijom na toplom mestu da naraste, nekih 45 minuta.

Radni sto posuti brašnom, izručiti testo, blago ga premesiti, pa podeliti na četiri dela radi lakšeg rukovanja.

Zagrejati rernu na 200C.

Kifličice

Rastanjiti testo oklagijom otprilike u krug 45cm, pa ga iseći na 16 delova.

Kiflice možete puniti filom po želji, a mogu da budu i prazne. Ja najčešće koristim fil od sira.

Uvijati kiflice uobičajeno, pa ih ređati na pleh obložen papirom za pečenje. Svaku kiflicu pomću četkice premazati umućenim jajetom, posuti susamom i na svaku staviti komad margarina.

Peći u zagrejanoj rerni oko 25 minuta.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

1 comment

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.