Božićna česnica

U Srbiji skoro svaki kraj ima svoj način pripreme Božićne česnice, a ovo je jedan od njih.

Česnica kakvu mi pravimo u našoj kući i kraju (selu) pogledajte ovde, i recept slatku česnicu ovde.

Potreban materijal:

40g svežeg kvasca
350ml toplog mleka
2 kašičice šećera
700g brašna + za rad
1 jaje
3 kašike ulja
1 kašičica soli

za premazivanje i posipanje

1 belance
malo belog i crnog susama, laneno seme

1 „parica“ (novčić)

Priprema:

U toplo mleko dodati šećer, kašičicu brašna i mrvljeni kvasac, sjediniti i ostaviti na toplo mesto da se kvasac aktivira.

U posudu za mešanje prosejati brašno, dodati so, ulje, jaje i na kraju nadošli kvasac, pa zamesiti glatko testo.

Umešeno testo ostaviti pokriveno salvetom da odstoji, nekih 30 minuta.

Nadošlo testo izručiti na radni sto posut brašnom, pa ga podeliti na dva dela, veći i manji. Manji deo oblikovati u loptu, pa ga staviti na pleh obložen papirom za pečenej dimenzija 28cm.

Od ostatka testa odvojiti potrebno za dve spiralice (pletenice) formirati ih i staviti oko lopte u plehu.

Preostalo testo formirati u male loptice pa poređati oko „pletenice“.

U deo testa u toku formiranja pogače/česnice staviti „paricu“.

Formiranu česnicu premazati pomoću četkice umućenim belancetom i po želji posuti semenkama.
Ostaviti tako da odstoji na toplom mestu još 30 minuta.

Peći u rerni predhodno zagrejanoj na 200C prvo 15 minuta, zatim smanjiti temperaturu na 180C pa peći još 15 minuta.

Božićnu česnicu lomiti za vreme Božićnog ručka.

---

Sa malim izmenama u postupku pripreme isprobano odavde. Po receptu SnezanaBG