Sponzorisani post
Potreban materijal:
800g kiselog kupusa (oceđenog od tečnosti i naseckanog na rezanca)
2 glavice crnog luka
50g pirinča dugog zrna
4-5 čena belog luka
150g dimljene slanine (masnije)
piletina i svinjetina (količina po želji)
so, mleveni biber
lovorov list u prahu ili 1-2 lista
mešavina začina
oko 100ml ulja
Priprema:
U tiganju propržiti sitno seckani crni i beli luk. Začiniti po ukusu solju, biberom, mešavinom začina i lovorom (ako nemate u prahu, stavite list).
Dinstati dok luk ne postane staklast.
Dodati zatim opran pirinač i dinstati minut-dva pa skloniti sa vatre.
Polovinu iseckanog kiselog kupusa staviti na dno krčka – Slow Cookera.
Preko rasporediti komade mesa i seckanu slaninu, pa staviti proprženi luk. Na kraju rasporediti i ostatak kupusa.
Poklopiti, podesiti na program LOW i krčkati 8 do 10 sati.
Pripremljeni podvarak pre služenja promešati varjačom. Po želji, posuti tucanom alevom paprikom.
Ja ostavim preko noći jela u krčku, bez preblema i bojazni da će se nešto desiti. Krčko je zaista super pomagalo u kuhinji, posebno za jela koja trebaju dugo da se kuvaju, jer uopšte ne morate ništa da mešate, nalivate itd. Da ne spominjem i to da štedi energiju, samim tim čuva naš kućni budžet. 😉
Ako je kiseli kupus mnogo slan, isperite ga u vodi.
Što se mesa tiče, ja sam od piletine koristila batak i karabatak. Svinjetinu od buta.
Možete koristiti i suvo meso, daje poseban šmek.