Zlatiborska heljdopita

1 Reply

Food blogosfera Slane pite i gibanice
Zlatiborska heljdopita

Zlatiborska heljdopitaZlatiborska heljdopita

Potreban materijal:

Testo

200g heljdinog brašna
400g pšeničnog integralnog brašna
4 jaja
pola kašičice soli
4 kašike ulja
oko 800ml gazirane mineralne vode sobne temperature

Fil

500g sitnog kravljeg sira
100g kajmaka
malo soli
6 jaja
10g praška za pecivo
100ml ulja
250g kiselog mleka

Zlatiborska heljdopita

Priprema:

Napraviti testo za palačinke uobičajeno od svih potrebnih sastojaka. Ono će svakako biti gušće nego testo za klasične palačinke. Palačinke ispeći u tiganju bez dodavanja ulja uobičajeno.

Mikserom umutiti sir, kajmak, kiselo mleko, ulje, jaja, so i prašak za pecivo.

Dublji pleh dimenzija približno 25x35cm podmazati uljem.
Na dno staviti 3 palačinke tako da skroz pokriju dno, a onda dodati nekoliko kašika fila i dobro ga razmazati preko palačinki.
Nastaviti sa ređanjem palačinki i fila sve dok se ne utroši materijal.
Završiti ređanje filom pa oštrim nožem zaseći kocke željene veličine.

U rerni predhodno zagrejanoj na 220C peći heljdopitu nekih 30 minuta, dok lepo ne porumeni.

Pitu izvaditi iz rerne, malo je prohladiti i poslužiti uz prilog po želji.


Sa malim izmenama recept sam Isprobala sa Javorkinog bloga „Kuhinjske čarolije“.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

1 comment

  1. Jafi

    Gago, hvala puno na isprobavanju i dodatnim izmenama. Ovo je pita koja trpi sve moguće dodatke mlečnog porekla.

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.