Piletina u korici od parmezana

Comment

Predjela i međujela
Piletina u korici od parmezana

Piletina u korici od parmezana

Potreban materijal:

500-600g belog pilećeg mesa
50g prezli
100g rendanog parmezana
6-7 grančica svežeg peršuna
so i mleveni biber po ukusu
mešavina začina po ukusu
20g belog luka
50ml ulja od kukuruza (zamena – suncokretovo)
2 jaja

Piletina u korici od parmezana

Priprema:

Piletinu iseći na štapiće (ne moraju da budu pretanki).

Beli luk izgnječiti.

U posudi sjediniti parmezan, prezle, mešavinu začina, so i biber.

Umutiti u drugoj posudi jaja viljuškom, dodati ulje, gnječeni beli luk i sitno seckani peršun.

Zagrejati rernu na 200C.

U pleh za pečenje staviti papir.

Komade mesa umočiti u smesu sa jajima, a zatim uvaljati u „suvu“ smesu, pa ređati na pleh.
Ostatak materijala preliti/posuti preko mesa u plehu.

Peći u zagrejanoj rerni 20 minuta, a zatim pokriti alu folijom i peći još 20 minuta.

Poslužiti uz prilog po želji.


Ja sam poslužila uz krckavi krompir iz rerne, na način koji se nama jako sviđa.
Nema nekih strogih mera za pripremu.

Piletina u korici od parmezana

Krompir oljuštiti, pa svaki komad iseckati na osmine. Prosušiti ih. Zatim dodati kašiku-dve ulja i dobro izmešati rukama.
Pomešati u otprilike jednakom odnosu griz, palentu, mešavinu začina i prezle. Nekada dodam i sitno kukuruzno brašno, ovoga puta nisam.
U ovako pripremljenu masu dobro uvaljati krompir, pa ga poređati na pleh za pečenje.
Peći u zagrejanoj rerni na 200C oko 45 minuta, dok lepo ne porumeni.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.