Gurmanske slane palačinke

Comment

Predjela i međujela
Gurmanske slane palačinke

Sponzorisani post

Gurmanske slane palačinke

Da se ne lažemo, moji momci i ja zaista uživamo u Zlatiborac proizvodima i uvek su nam bili za korak ispred drugih.

U frižideru mora da bude čajne jer prvenac ne može da zamisli neki od obroka bez iste, drugenac tamani najviše čvarke, a gospodin muž i ja smo rekla bih oni što ne biraju i ne prave pitanje, pa nam je sve po meri. 

I onda se desila mortadela…

Gurmanske slane palačinkeGurmanske slane palačinke

Tradicionalni proizvod u italijanskoj kuhinji, kakav je mortadela, zahvaljujući Zlatiborcu postaće nezamenljiv deo naših trpeza. Italijanska ljubav prema životu, koja prožima svaki zalogaj, hedonizam i majstorsko umeće utkani su u Zlatiborac Mortadelu, koja će obogatiti sve jelovnike.

Maštovita jela sa Zlatiborac Mortadelom, postaće ukusnija, uz prefinjen ukus i glatku teksturu.

Zlatiborac Mortadela, koju odlikuje tradicionalna receptura, zasigurno će zadovoljiti ukuse svih gurmana. Postaće glavna zvezda vaših sendviča ili salata, bilo da je dodajete isečenu na kockice ili tanko narezanu. Omamiće vas mirisom, a prvi zalogaj će vam biti dovoljan da zavede vaša nepca.

Zbog svog specifičnog ukusa, na našem tržištu ovaj proizvod je zapostavljen, iako je u italijanskoj kuhinji zovu još i kraljicom salame. Zlatiborac Mortadela, donosi veliki krug zadovoljstva i jedinstven ukus Mediterana. Inspirisaće vas da u kuhinju unesete duh Mediterana!

Zlatborac mortadela

Bilo da mortadelu jedete samostalno, fino naseckanu i na „čačkalicu“ što bi naš narod rekao ili kao dodatak i sastav nekog jela, svakako ćete uživati svim čulima.

Moj predlog kako da je iskoristite za pripremu jela su ove zapečene palačinke, verujte mi… Fenomenalne su!

Gurmanske slane palačinke

Potreban materijal:

za palačinke – 8 komada

150g integralnog pšeničnog brašna
2 jaja
3 kašike otopljenog maslaca
200ml mleka
30ml belog vina
pola kašičice soli

za nadev

8 režnjeva ne mnogo tankih Zlatiborac mortadele
300g krem sira
150g kisele pavlake sa 20%mm
100g pizza kačkavalja
100g zelenih maslina sa paprikom
40g praziluka
so i biber po ukusu

Gurmanske slane palačinke

za preliv

250ml pavlake za kuvanje
2 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
3 jaja
100ml belog vina
so po ukusu
prstohvat oraščića

za sos (prilog)

400g šampinjona
10g belog luka
2 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
250ml pavlake za kuvanje
so i mleveni biber po ukusu
40g rendanog parmezana

Zlatiborac mortadela

Priprema:

Od potrebnih namirnica za palačinke umutiti finu smesu, pa palačinke ispeći uobičajeno u tiganju.
Pečene palačinke odložiti na toplo mesto do filovanja.

Sitan sir staviti u posudu za mućenje, dodati pavlaku, na krupno rende izrendani kačkavalj, sitno seckane masline i praziluk, pa začiniti solju i biberom po ukusu.

Sve lepo izmešati i sjediniti viljuškom.

Na jednu ispečenu palačinku premazati po čitavoj površini otprilike kašiku i po nadeva, pa preko staviti režanj mortadele i uviti uobičajeno u rolat.

Zlatiborac mortadelaZlatiborac mortadela

Zagrejati rernu na 200C.

Pleh za pečenje dimenzija približno 20x30cm podmazati uljem, pa jednu do druge ređati nafilovane palačinke.

Naređane palačinke u plehu zatim nožem iseći na tri dela (kao kada sečete baklavu npr. pre pečenja)

Žicom za mućenje umutiti pavlaku za kuvanje, jaja, belo vino, ulje, so i orašče.

Pripremljenom smesom preliti palačinke u plahu, pa blago protresti kako bi se svuda ravnomerno slilo.

Peći u predhodno zagrejanoj rerni 30 minuta, a zatim pleh pokriti alu folijom i peći još 20 minuta.

Gurmanske slane palačinke

Pečene vruće palačinke poslužiti sa sosom od šampinjona.

Sos od šampinjona

Na ulju propržiti na listiće seckane šampinjone i gnječeni beli luk dok šampinjoni ne otpuste tečnost.

Zatim dodati so i biber po ukusu, sipati pavlaku za kuvanje i krčkati par minuta dok se sos ne zgusne.

Na kraju dodati parmezan i lepo promešati i ukrasiti pre služenja.

Gurmanske slane palačinke


Post je nastao u saradnji sa kompanijom Zlatiborac


Gurmanske slane palačinke

Print Friendly, PDF & Email
loading...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.