Potreban materijal:
Testo
300g brašna
20g kakao praha
125g maslaca sobne temperature
100g žutog šećera
150g čokolade za kuvanje
1 jaje
1 kašičica arome vanila
pola kesice praška za pecivo
potrebno je još
Beli deo „eurokrema“ za spajanje keksa
Priprema:
U posudu za mešanje prosejati brašno i dodati mu kakao i prašak za pecivo.
Čokoladu otopiti na pari.
U posudu sa brašnom dodati naseckani maslac, šećer, aromu vanile, jaje i otopljenu čokoladu.
Zamesiti glatko testo. Ja koristim mikser, sa nastavkom za testo, jer mi je mnogo lakše tako.
Umešeno testo uviti u plastičnu foliju pa ga ostaviti na pola sata u frižider.
Odstajalo testo izručiti na radni sto posut brašnom, pa ga blago premesiti, a zatim oklagijom rastanjiti na 4-5mm debljine.
Zagrejati rernu na 180C.
Odgovarajućim modlicama vaditi delove testa, vodeći računa da ih brojčano uparite tako da imate jedan deo sa otvorom po sredini, drugi bez. Koja će šara biti po sredini, nije toliko bitno.
Delove testa režati na pleh obložen papirom za pečenje.
Peći u rerni predhodno zagrejanoj, nekih 8-10 minuta. Ne više od toga. Keksići na dodir budu glago mekani, ali nemojte da vas to buni, hlađenjem se stegnu.
Pečene keksiće ostaviti da se ohlade skroz, pa po dva dela spajati belim kremom.
Recept sam sa malim izmenama, isprobala sa bloga „Cooks and Bakes“ koji vodi Daniela Dineva iz Bugarske.
Ja sam u svojoj kreaciji koristila samo testo iz recepta, fil sam izmenila i prilagodila nekim svojim željama i ukusima.
Jako volim ovakve ljepljence, može i s pekmezom, ali jedino ako ih netko drugi radi. Jer, kad ih počneš rezati i peći, nikada kraja, a pojedu se u trenu!
Joj, to jesi u pravu.
Mada mene na kraju više smori to lepljenje, ja volim da se igram sa testom. 😀