Milk kocke

2 Replies

Food blogosfera Poslastice i kolači Torte
Milk kocke

Milk kocke

Potreban materijal:

Kore

6 jaja
6 kašika šećera
6 kašika brašna
1 prašak za pecivo
4 kašika kakaoa
6 kašika tople vode

Milk krem

1l mleka
100g gustina
4 kašika šećera
100g bele čokolade
250g margarina
150g šećera u prahu

Toping

200g mlečne čokolade
5 kašika mleka
4 kašika šećera
150g margarina

Milk kocke

Priprema:

Kore

Jaja umutiti penasto sa šećerom.

Brašno, prašak za pecivo i kakao pomešati i dodati umućenim jajima. Sve lagano zamešati i sjediniti.

Dodati i vodu, pa sjediniti sa predhodnom masom.

Sipati u pleh dimenzija 35x40cm obložen papirom za pečenje. ( koru preseći na pola ).

Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 180C nekih 15-20 minuta.

Pečenu koru ohladiti, pa je preseći na pola.

Milk kocke

Milk krem

Od potrebne količine mleka odvojiti 150ml i pomešati sa gustinom i šećerom. Lepo razmutiti da nema grudvica.

U preostalo mleko dodati belu čokoladu i staviti na vatru da provri.

U vrelo mleko zatim dodati gustin i kuvati uobičajeno kašicu dok se ne dobije potrebna gustina.

Skloniti sa vatre i skroz ohladiti.

Kada se ohladi, dodati posebno umućen margarin sa šećerom u prahu i sve lepo sjediniti mikserom.

Milk kocke

Toping

Čokoladu, šećer, mleko i margarin staviti u šerpicu pa kuvati sve dok se sastojci ne istope i sjedine.

Ohladiti, tako da bude kao omekšali margarin.

Filovanje

Prvu koru premazati polovinom belog fila, a zatim premazati polovinom topinga.

Staviti preko drugu koru i premazati ostatkom belog fila i topingom.

Pre sečenja, dobro ohladiti u frižideru.


Napomena: Ovo se „vodi“ kao kolač, ali može komotno da prođe i kao torta. Kako ćete da poslužite, odlučite sami. 


Isprobano po Vanylicinom receptu. 

Print Friendly, PDF & Email
loading...

2 comments

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.