Potreban materijal:
300g belog pšeničnog brašna
200g integralnog pšeničnog graham brašna
400g jogurta
1 kašičica soli
2 kašičice sode bikarbone
šaka sitno seckanog sremuša
Priprema:
Zagrejati rernu na 180C.
U pleh za pečenej dimenzija 26cm staviti papir za pečenje.
U posudu za mešanje staviti sve potrebne sastojke, pa zamesiti testo.
Testo će biti relativno lepljivo, nemojte da vas to zbuni i nemojte dodavati više brašna.
Zato je najbolje da koristite mikser sa nastavkom za testo.
Integralnim brašnom posuti papir u plehu, izručiti testo, posuti ga sa malo inetgralnog brašna, pa formirati okrugli hleb.
Oštrim nožem (ja koristim žilet) zaseći po sredini u krst 2/3 duboko.
Hleb peći u predhodno zagrejanoj rerni 40-45 minuta.
Kada kucnete po korici hleba, ako je pečen, zvučaće „šuplje“.
Pre sečenja hleb skroz ohladiti, inače će sredina biti lepljiva.
Recept sam isprobala sa bloga „Food Stories“.
