Svetosavske perece

Comment

Food blogosfera Testo

Potreban materijal:

oko 550g prosejanog brašna
2,5 kašičice suvog kvasca
2 kašičice šećera
1,5 kašičica soli
240ml vode
120ml mleka
2 kašike kukuruznog ili suncokretovog ulja

premaz

1 jaje
krupna morska so
susam

Priprema:

Izmešati polovinu brašna sa šećerom, kvascem i solju.

Smlačiti zajedno vodu, mleko i ulje, pa sipati u brašno.

Mikserom, nastavkom za testo zamesiti, uz postepeno dodavanje preostalog brašna, dok se ne dobije fino testo koje se ne lepi. Mesiti 4 do 6 minuta.

Možda nećete morati iskoristiti sve od brašna koje je ostalo dok zamesujete, ali hoćete za rad.

Umešeno testo izručiti na radni sto blago posut brašnom, pokriti ga salvetom i ostaviti da odstoji 10 minuta.

Testo zatim podeliti na 10 jednakih delova.

Svaki deo istanjiti u „glistu“ dužine oko 50cm.

Formirane „gliste“ pokriti salvetom i ostaviti da odstoje još 10 minuta.

Zagrejati rernu na 180C.

Dva pleha od električnog šporeta obložiti papirom za pečenje.

Odstajale „gliste“ oblikovati u perecu i ređati na pleh.

Svaki perek premazati umućenim jajetom i po želji posuti ili krupnom solju ili susamom.

Peći u zagrejanoj rerni 15-20 minuta, prvo jedan pa drugi pleh, dok lepo ne porumene.

Recept sam sa malim izmenama isprobala odavde

Print Friendly, PDF & Email
loading...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.