Potreban materijal:
biskvit
6 jaja
100g šećera
150g oštrog pšeničnog brašna T-400
50g pšeničnog griza
10g vanilin šećera
1 kašičica praška za pecivo
preliv
500ml slatke pavlake
400g slatkog kondenzovanog mleka
600ml mleka
glazura
700g gotovog karamela
Priprema:
Belanca umutiti u čvrst sneg uz postepeno dodavanje šećera.
Dodati žumanca, lagano ih sjediniti, pa dodati i sve ostale navedene sastojke.
Masu sipati u dublji pleh dimenzija približno 25x30cm obložen papirom za pečenje.
Peći u rerni zagrejanoj na 180C oko 20 minuta.
Pečeni biskvit malo ohladiti, izvaditi ga zatim iz pleha, skloniti papir i obe strane izbockati viljuškom.
Na dno pleha gde se pekao biskvit sipati neumućenu slatku pavlaku, pa staviti biskvit. Gornja strana pečenog biskvita sada je u pavlaci, pa malo pritisnuti prstima.
Pomešati kondenzovano mleko i obično mleko pa preliti biskvit. Ostaviti oko 45 minuta da odstoji.
Zatim biskvit preliti karamelom, ostaviti još malo na sobnoj temperaturi i ostaviti u frižideru preko noći.
Kolač seći na željene parčiće i poslužiti.
Na blogu imam jedan recept, jer sam pravila već kolač Tri leće (Tres Leches) na malo drugačiji način, pa sam htela da probam i ovaj, takođe provereni recept sa Mirjaninog bloga „Od Slatkoga slađe“.
Što se karamela tiče, ja sam koristila gotov karamel, a domaći možete napraviti na ovaj način.