Tres leches – Kolač „Tri mleka“

Potreban materijal:

175g brašna
100g omekšalog maslaca
130g šećera
5 jaja
1 kašičica praška za pecivo
1 kašika arome vanila
malo soli

preliv

400g gustog slatkog kondenzovanog mleka
250ml mlečne slatke pavlake
250ml evaporizovanog mleka (u nedostatku obično punomasno mleko)

dekoracija

umućeni šlag
gotov karamel preliv

Priprema:

Maslac umutiti penasto, pa dodati šećer, jaja i aromu vanile. Mutiti mikserom velikom brzinom dok ne postane glatka i fina masa.

Dodati zatim brašno pomešano sa praškom za pecivo i malo soli.

Izmešati sve lepo i sipati pripremljenu masu u nauljen i brašnom posuti pleh dimenzija 30x20cm.

Kolač peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180C oko 15 minuta. Najbolje je proveriti čačkalicom da li je kolač pečen.

Pečeni kolač ostaviti oko pola sata da se prohladi. Kolač čačkalicom izbockati na više mesta.

Izmešati u posudi kondenzovano mleko, slatku pavlaku i evaporizovano ili obično mleko. Preliti preko kolača i ostaviti preko noći u frižider da upije mleko.

Poslužiti u umućeni šlag i karamel preliv, po želji.

---

Napomena:

Sipati svu količinu mleka, iako će se učiniti da je previše, kolač će sve upiti, mada je i kolač takav da i treba da „pliva“ u mleku, tako da će i sutradan biti malo mlečne kremaste smese na dnu pleha.

---

Kolač je isproban po receptu sa bloga „Mamina jela“, gde možete naći i recepte za pripremu domaćeg kondenzovanog mleka, kao i recept za Dulce De Leche – karamel.