Trouglovi sa kajmakom i čvarcima

Potreban materijal:

150g heljdinog brašna
60g kukuruznog žutog mekog brašna
150g pšeničnog belog brašna
15g praška za pecivo
1/2 kašičice soli
1/4 kašičice mlevenog bibera
100g starijeg kajmaka
30g duvan čvaraka
100ml mleka
2 jaja
2-3 perca mladog crnog luka

Priprema:

Zagrejati rernu na 200C.

U pleh za pečenje staviti papir.

Umutiti malo jaja sa mlekom mikserom.

Dodati kajmak i čvarke, promešati. Ja koristim mikser i nastavak za testo.

Sve tri vrste brašna sjediniti, pa dodati so, pecivo i biber.

Sipati masu u posudu sa „vlažnim“ sastojcima.

Na kraju i sitno seckana perca luka.

Sjediniti. Masa je blago lepljiva, da vas ne buni.

Masu izručiti na radni sto posut brašnom, pa blago premesiti, tek toliko da masa može da se prebaci u pleh.

Rukama formirati krug dimenzija približno 23cm.

Oštrim sekačem iseći na 8 delova.

Staviti u rernu predhodno zagrejanu da se peče, oko 25 minuta, dok odozgo malo ne porumeni.

Poslužiti toplo.