Potreban materijal:
biskvit
4 jaja
4 kašike šećera
3 kašike brašna
pola kašičice praška za pecivo
2 kašike kakaoa
krema
1 puding od vanile
500ml mleka
50g šećera
200g bele čokolade
400ml slatke mlečne pavlake
potrebno je još
oko 350g crnog dela „eurokrema“
50g Krispi perlica od bele čokolade
Priprema:
Belanca umutiti posebno čvrsti sneg i ostaviti sa strane.
Žumanca staviti u posudu za mešanje, dodati šećer i mutiti dok ne postane fina penasta smesa.
Brašno pomešati sa praškom za pecivo i sa kakaom i dodati žumancima, pa sve lep osjediniti.
Na kraju lagano umešati belanca špatulom i sve sjediniti .
Smesu rasporediti u pleh dimenzija približno 32x28cm obložen papirom za pečenje.
Peći u zagrijanoj rerni na 180C oko 20 minuta.
Pečeni biskvit izvaditi iz rerne, ohladi, pa preseći na dva dela i skloniti sa strane.
Puding i šećer pomešati sa malo hladnog mleka od potrebne količine.
Ostatak mleka staviti na vatru da provri.
Smanjiti vatru, umešati pripremljeni puding i skuvati kašicu uobičajeno.
Skuvani puding prebaciti u drugu posudu.
Odmah u vruće dodati belu seckanu čokoladu, i stalno mešati dok se sasvim ne istopi.
Smesu zatim pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se skroz ohladi.
Ohlađenu smesu umutiti mikserom.
Posebno umutiti slatku pavlaku, ali ne premutiti.
Pripremljenu pavlaku dodati u puding i sve sjediniti mikserom.
Prvi deo presečenog biskvita postaviti na odgovarajuću tacnu.
Eurokrem omekšati na laganoj vatri da se može lakše razmazivati i rasporedite 3 kašike preko biskvita.
Posuti preko krema beli crispy.
Premazati zatim preko polovinu kreme.
Staviti preko drugi deo biskvita. Ponoviti postupak sa kremom i crispyjem.
Premazati preostalu kremu.
Ostavite kolač u frižideru da se stegne lepo pre sečenja, najbolje preko noći.
Kolač sam pravila po receptu sa bloga „Natašine slastice“.
