Sponzorisani post
Potreban materijal:
700g očišćenih pilećih bataka
300g kuvanih leblebija (iz tegle/konzerve)
200g crnog luka
2-3 kašike maslinovog ulja
2 srednje šargarepe
150g celera rebraša
250g paradajza
100g zelene paprike
so, biber i mešavina suvog začina po ukusu
1 kašičica suvog začina za Mađarski gulaš (nije obavezno)
100ml crnog vina
800ml vode
3 pune kašike gustina
peršun
Priprema:
Na zagrejanom ulju u električnom ekspres loncu propržiti sitno seckani crni luk i šargarepu.
Dodati zatim seckani celer, paradajz i papriku. Posoliti po ukusu i dodati začine.
Piletinu iseći na manje komade.
Dodati je u lonac sa povrćem, zatim naliti vodom i vinom.
Poklopiti lonac, pa od momenta kada bude pod pritiskom, kuvati 40 minuta.
Pažljivo ispustiti poklopac i otvoriti lonac.
Dodati oceđene leblebije, promešati i po potrebi još malo posoliti i začiniti.
U vrlo malo hladne vode, tek toliko da može da se razmuti, dodati gustin. Sipati ga zatim u lonac sa mesom i povrćem i uz mešanje, par minuta krčkati dok se ne zgusne.
Jelo poslužiti toplo, uz prilog po želji. Posuti svežim peršunom pre služenja.
