Potreban materijal:
3 jaja
240g maslaca
300g šećera
120ml majoneza
225g brašna
120g kakaoa
1/2 kašičice praška za pecivo
1 kašičica sode bikarbone
prstohvat soli
375ml koka-kole
1 kašika pripremljene instant kafe
1 kašika arome vanile
100g čokolade sa minimum 50% kakao delova
Ganaš
100g crne čokolade sa minimum 50% kakao delova
100g bele mlečne čokolade (ja sam stavila crnu mlečnu)
100ml slatke pavlake
Priprema:
Sjediniti u posudi sve suve sastojke, a zatim sve prosejati.
Sjediniti u drugoj posudi mokre sastojke. Maslac i majoneza ne dodavati tu.
Maslac sobne temperature umutiti sa šećerom u kremastu masu.
Dodati zatim jedno po jedno jaje, majonez i sve lepo sjediniti.
Dodavati suve i mokre sastojke naizmenično i lagano mutiti da se svi sastojci lepo sjedine.
Naseckati čokoladu i dodati je u smesu.
Sipati u podmazani i papirom obloženi pleh dimenzija 30cm i peći u predhodno zagrejanoj rerni na 160C oko 40 minuta. Proveriti čačkalicom da li je kolač pečen.
Pečeni kolač hladiti i preliti čokoladnom glazurom (ganašom).
Za glazuru obe čokolade i slatku pavlaku staviti u šerpicu, pa na laganoj vatri otopiti. Skloniti sa vatre i ostaviti da se malo prohladi na sobnoj temperaturi, a zatim sve umutiti mikserom.
Glazurom preliti odozgo i ukrasiti po želji.
Pre sečenja ostavti da odstoji.
Recept sam videla kod Željke – a.k.a @chika_shtikla_i_kashika
Ovo mi deluje lepše nego saher!