Potreban materijal:
150g speltinog brašna
40g lanenog brašna (ili samleti semenke)
20g ljuspica psilijuma
1 jaje
1 kašičica soli
1 kašičica sode bikarbone
1 kašičica praška za pecivo
1 kašičica jabukovog sirćeta
300ml ključale vode
Priprema:
Sve suve sastojke: speltu, lan, psilijum, so, sodu i prašak za pecivo izmešati.
Dodati jaje, sirće i sve preliti vrelom vodom.
Najbolje bi bilo testo umutiti mikserom da se psilijum dobro poveže, jer masa je u početku retka ali kroz 5 minuta testo će se odvajati od zidova posude.
Zamesiti ga rukama, pa podeliti na šest jednakih delova i oblikovati loptice koje zatim treba posuti lanenim semenkama.
Na pleh za pečenje obložen papirom, rasporediti loptice.
Peći u rerni zagrejanoj na 180C minimum 40 minuta. Za to vreme vrata rerne ne otvarati.
Recept sam isprobala sa bloga „malaRibizla“.
