Potreban materijal:
kora
6 jaja
8 kašika šećera
1 kašika ulja
5 kašika brašna
1 kašika kakaoa
10g praška za pecivo
preliv
250ml čokoladnog mleka
prvi fil
300ml mleka
40g pudinga od čokolade
8 kašika šećera
125g maslaca
250g zaslađenog kesten pirea (odmrznutog)
drugi fil
4 kašike šećera
300ml mleka
200g šlaga u prahu
Priprema:
Umutiti belanca u sneg, pa dodati šećer i mutiti dok se ne dobije čvrst šam.
Dodati žumanca, a zatim ulje, muteći smanjenom brzinom. Na kraju umešati brašno sa praškom za pecivo i kakaom.
Pripremljenu smesu sipati u pravougaoni pleh dimenzija 20x30cm, obložen papirom i peći u predhodno zagrejanoj rerni na 180C oko 25 minuta.
Pečenu koru ohladi i preliti čokoladnim mlekom.
Omekšali maslac umutiti i sjediniti sa ohlađenim pudingom.
Dodati kesten pire i sve izmešati mikserom da se lepo sjedini.
Rastopiti šećer u karamel, pa prelijte mlekom.
Nastaviti sa kuvanjem dok se sav karamel ne rastvori. Po potrebi promešati.
Prohladiti mleko do sobne temperature, a zatim ga staviti u frižider da se skroz ohladi.
Šlag u prahu umutiti sa hladnim karamel mlekom uobičajeno.
Na koru naneti prvi fil, pa premazati drugim filom.
Pre sečenaj ostaviti da se dobro ohladi u frižideru, najbolje preko noći.
Po receptu sa bloga „MarinaS Taste“
