Karpati kolač

Comment

Food blogosfera Poslastice i kolači
Karpati kolač

Karpati kolač

Karpati kolač

Potreban materijal:

fil

1l mleka
200g šećera
100g pudinga od vanile
250g margarina ili maslaca

testo

300ml vode
200g svinjske masti
prstohvat soli
200g pšeničnog brašna
5 jaja

potrebno je još

450-500g crvenog voća po želji (koristila sam jagode i šumske borovnice)
500ml slatke pavlake za šlag

šećer u prahu za posipanje i šlag – po potrebi

Karpati kolač

Karpati kolač

Priprema:

Puding i šećer izmešati sa malo hladnog mleka, uobičajeno.

Ostatak mleka staviti na vatru i zakuvati.

Kada mleko provri skloniti ga sa strane, smanjiti temperaturu i umešati pripremljeni puding. Vratiti ga na vatru i uz mešanje, skuvati uobičajeno.

Gotov puding prebaciti u drugu posudu i pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se skroz ohladi.

Karpati kolač

U posudu za mešanje maslac dobro izmešati mikserom, pa dodati ohlađeni puding i sve lepo sjediniti.

U lonac sa debljim dnom dodati mast, vodu i prstohvat soli.

Staviti na vatru i kuvati dok se mast ne istopi. Skloniti sa starne, dodati brašnom i sve izmešati dobro varjačom.

Ostaviti da se ohladi.

Kada se masa ohladi uz stalno mućenje mikserom dodavati jedno po jedno jaje i sve lepo sjediniti.

Karpati kolač

U dublji pleh dimenzija približno 35x30cm po sredini malo pouljiti i staviti papir za pečenje. Ulje se stavlja da papir ne beži prilikom razmazivanja testa.

Pola pripremljenog testa rasporediti u pleh, pa staviti da se peče u zagrejanoj rerni na 200C oko 20 minuta. .

Pečeno testo će biti neravano i izdugnito, ali to baš tako i treba da bude, zato kolač i nosi ime „Karpati“, po planinskom vencu.

Pečeno testo izvaditi iz pleha i ohladiti, pa postupak ponoviti i sa drugim delom.

Karpati kolač

U pleh gde su se pekle kore staviti prvu koru. Premazati je pripremljenim filom, a zatim preko rasporediti oceđeno voće.

Slatku pavlaku sa dodatkom šećera u prahu, po želji, umutiti uobičajeno, pa je premazati preko voća.

Staviti drug testo.

Kolač staviti u frižider da prenoći pre sečenja.

Pre služenja kolač posuti šećerom u prahu.

Karpati kolač


Kolač sam pravila po receptu sa bloga „Natašine slastice“.


Karpati kolač

Print Friendly, PDF & Email
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.