Potreban materijal:
4 jaja
200g šećera
10g vanilin šećera
150ml ulja
250g pšeničnog belog brašna
10g praška za pecivo
3 manje šargarepe
3 jabuke
1 kašičica cimeta
1/2 kašičice muskatnog oraščića
Napomena: ja sam ukupno imala 350g narendanih jabuka i šargarepe
glazura
200g čokolade za kuvanje
50g margarina ili maslaca
2 kašike ulja
Priprema:
Izrendati šargarepe i jabuke na sitno rende u jednoj posudi.
U posudi za mešanje staviti jaja, šećer i vanilin šećer pa penasto umutit9 mikserom.
Dodati ulje, malo izmešati pa dodati lagano brašno i prašak za pecivo i sve dobro sjediniti mikserom.
Na kraju umešati rendane jabuke i šargarepu, dodati cimet i muskatni oraščić i sve sjediniti.
Smesu sipati u pleh dimenzija 20×30cm, prethodno nauljen i posut brašnom.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180C, oko 30-35 minuta.
Za glazuru, otopiti čokoladu sa margarinom i uljem na najmanjoj vatri uz stalno mešanje uobičajeno i preliti preko prohlađenog kolača. Pre sečenja, ostaviti da se skroz ohladi i da se glazura stegne.
Recept sam isprobala sa bloga „Mystic Cakes“.
