Potreban materijal:
500g pšeničnog brašna T-400 meko + za posipanje
2 kašičice soli
30ml maslinovog ulja
oko 350ml tople vode
3 kašičice suvog kvasca
50g opranog i sitno iseckanog sremuša
Priprema:
U posudu za mešanje dodati brašno, so, kvasac, ulje i vodu, pa zamesiti testo mikserom, nastavcima za testo.
Zatim dodati seckani sremuš i nastaviti sa mešanjem.
Ako je testo baš lepljivo, dodati malo brašna kako bi se zamesilo glatko i elastično testo.
Umešeno testo pokriti salvetom i ostaviti da stoji na toplom oko sat vremena.
Testo zatim na radnom stolu koji je dobro posut brašnom podeliti na 8 delova. Po želji, možete i na više delova, za manje lepinje.
Svaki deo posebno rastanjiti oklagijom, pa peći na gril plehu oko 2-3 minuta sa obe strane.
Testo se može sa jedne strane poprskati uljem u spreju, ali nije obavezno jer se ne lepi za tiganj ni ovako. Ja jesam jer imam neko sa začinskim travama, pa dodatno za šmek.
Postupak ponavljati dok se ne utroši testo.
Lepinjice čuvati uvijene u plastičnu kesu, a podjednako su lepe i sutradan.
