Potreban materijal:
400g očišćenih, izrendanih i dobro oceđenih tikvica
5 jaja
110ml ulja
120g pšeničnog belog brašna
1 kašičica praška za pecivo
160g domaćeg kravljeg sira
so po potrebi
40g sušenog paradajza
Priprema:
Pleh dimenzija 30X20cm obložiti papirom za pečenje.
Zagrejati rernu na 180C.
Umutiti penasto jaja, dodati ulje i sve umututi mikserom. Dodati zatim prosejano brašno i prašak za pecivo, pa lepo sjediniti.
Dodati oceđene tikvice, izmrvljeni ili narendani sir, sitno seckani sušeni paradajz i dodati so po ukusu (u zavisnosti od slanoće sira).
Sipati masu u pleh i peći u rerni predhodno zagrejanoj dok se površina kolača ne zapeče i dobije zlatnu boju. Najbolje je proveriti čačkalicom da li je pečeno.
Pečenu pitu pre sečenja malo prohladiti i poslužiti uz prilog po želji.
Pitu sam isprobala po receptu sa bloga „Prstohvat soli“.
