Potreban materijal:
250g brašna
125g mlevenih oraha
125g šećera
1 kašika meda
1 manje jaje
80g svinjske masti
1 kašičica praška za pecivo
4 kašike mleka
šećer u prahu za valjanje
Priprema:
Prosejati brašno u posudu za mešanje, pa mu dodati prašak za pecivo, šećer, mlevene orahe, med, jaje, svinjsku mast i mleko.
Zamesiti glatko testo. Po potrebi, ako se lepi dodati još malo brašna, a ako je pa suviše tvrdo, mleko.
Metalne modlice za šapice premazati uljem i svaku dobro pobrašnjaviti iznutra.
Kidati koamde testa, pa puniti modlice (ne baš skroz jer naraste u toku pečenja) i dobro ga pritisnuti da se lepo ocrta šarica modle. Postupak ponavljati dok se ne utroši sav materijal. Trebaće vam dosta modlica, da znate.
Šapice peći u rerni zagrejanoj na 180C 10-13 minuta, vodeći računa da ne pregore.
Pečene šapice ostaviti koji minut, a zatim ih izvaditi iz modlica i uvaljati u šećer u prahu kada se ohlade. Inače modlice uhvatite za kraj, lupnite malo o podlogu i one će lako ispasti.
Čuvati ih u metalnoj kutiji za keks i ako se čuvaju kako treba, mogu baš dugo da stoje do upotrebe.
Recept sam sa malim izmenama isprobala od drage Marije.
