Žuti kolač

Comment

Poslastice i kolači
Žuti kolač

Žuti kolač

Potreban materijal:

kora

400-500g Petit Beure keksa
oko 300ml mleka za kvašenje keksa
1 kesica vanilin šećera

fil

250g maslaca ili margarina
250g šećera u prahu
1 kesica vanilin šećera

5 kašika šećera
5 kašika gustina
4 žumanceta
500ml mleka

150g suvog grožđa
150g grubo seckanih lešnika

dekoracija

100g šlag krema u prahu

Priprema:

Mleko malo smlačiti pa mu dodati vanilin šećer. Pripremiti odgovarajuću tacnu. Natapati keks u mleko pa ga ređati na tacnu. Ja sam u formaciji 3×6. Računati još dva puta tako. Penasto umutiti maslac sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Posebno umutiti žumanca, šećer i malo hladnog mleka, pa u to razmutiti i gustin. Ostatak mleka staviti u šerpicu, pa zagrejati do vrenja, dodati predhodno sjedinjen umasu i skuvati kašicu uobičajeno. Ostaviti je da se skroz ohladi, pa sjediniti sa umućenim maslacem. Podeliti fil na dva dela. U jedan dodati suvo grožđe, a u drugi lešnike. Prvi red keksa premazati jedom smesom, prekriti ponovo keksom topljenim u mleku, pa premazati drugi fil. Ponovo poređati red keksa kvašenog u mleku. Šlag umutiti uobičajeno pa premazati preko keksa. Pre sečenja, ostaviti da se stegne u frižideru, najbolje preko noći. Kolač može poslužiti i kao torta, sve u zavisnosti kako ga budete sekli.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *