Džigericu iseckanu na lepe parčiće (duže a tanje). Uvaljati u griz i izdinstati malo na ulju sa dodatkom mleka. Posle džigericu prebaciti u pekač i preliti je smesom od umućenih jaja i pavlake. Povegetiti. Zapeći jedno 20-tak minuta u rerni. Šargarepu iseckati na listiće, crni luk na polumesece i tanko iseckati celer. Sve zajedno izpržiti na ulju. Pred kraj dodati vrlo malo crnog vina, čisto zbog „šmeka“. Pobiberiti, povegetiti, staviti peršun i bosiljak.
loading...
