Gagina pita od bundeve sa heljdinim korama

2 Replies

Posne poslastice Slatke pite
Gagina pita od bundeve sa heljdinim korama

 

Gagina pita od bundeve sa heljdinim korama

Potreban materijal:

600g očišćene rendane bundeve (muskatne tikve)
8 kašika mlevenih oraha
4 kašika ulja + još malo za premazivanje na kraju
500g heljdinih kora
250g šećera
2 velike kašike meda
1 velika kašika cimeta

Sirup

20g vanilin šećera
300g šećera
450ml vode

Gagina pita od bundeve sa heljdinim korama

Priprema:

Na malo ulja propržiti šecer, bundevu i med, dok bundeva otpusti višak tečnosti i omekša, pred kraj dodati cimet.

Skloniti sa vatre da se malo prohladi, taman dok pripremite tepsiju i kore.

Potrebno je podeliti fil i kore na 4 dela, za isto toliko rolata (kod mene je bilo po tri kore za jedan rolat, u zavisnosti od proizvođača, u svakom slučaju, ne treba da budu mnogo debele).

Odgovarajuću tepsiju za pečenje podmazati uljem. Rernu zagrejati na 200C.

Na jedan kraj poređanih kora (za jedan rolat) rasporediti prohlađeni fil, pa posuti sa dve kašike mlevenih oraha.

Uviti uobičajeno i staviti na pleh.

Ponoviti postupak i sa preostalim materijalom.

Gagina pita od bundeve sa heljdinim korama

Pre pečenja premazati uvijene rolate svuda uljem.

Peći u zagrejanoj rerni nekih 25 minuta.

Izvaditi, pustiti da se prohladi, iseći na željene veličine, pa zaliti pripremljenim sirupom.

Za sirup prokuvati nekih 10-tak minuta od momenta kad počne da vri, na umerenoj vatri  šećera, vanilin šećer i vodu.

Gagina pita od bundeve sa heljdinim korama

 

Print Friendly, PDF & Email
loading...

2 comments

  1. Zena Zmaj

    Nisam dosada koristila heljdine kore, a odavno ih ‘gledim’. Ja praktikujem da bundevu barim i onda spremam pitu – kraće se peče i bude sočna.
    Recept obavezno probam :)…

  2. grne

    Ja sam ovo juce onako iz glave smuckala, super je ispala, cak mi se vise svidja kad ostoji evo ovako jedan dan, nekako mi je hladna (ali bas hladna) mnogo bolja, lepse se i sece nekako.
    Heljdine kore i ja vec duze gledam, i sve kao nesto da napravim pa nikako. Odlicne su- sad moram da probam, kako izgleda i sa nekim slanim filom.

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.