Potreban materijal:
4 jaja
200 gr šećera
4 kašike mleka
150 gr brašna
prah šećer za posipanje
1 vanilin šećer
pola kašičice praška za pecivo
50ml jogurta
4 kašika ulja
100g grubo mlevenih lešnika
150g žutog šećera
1/2 kg očišćenih i na kriške iseckanih breskvi
Priprema:
Umutiti penasto žumanca sa šećerom i vanilin šećerom, dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo, promešati i na kraju pažljivo dodati mleko, jogurt i ulje. Belanca posebno ulupati, pa dodati masi i lagano promešati. Pleh dimenzija 26cm obložiti papirom za pečenje, preko rasporediti lešnike i žuti šećer, zatim voće, pa sipati testo. Peći na umerenoj temperaturi 40-tak minuta. Pečeni kolač ostaviti da seohladi u plehu, a zatim ga prevrnuti na odgovarajuću okruglu tacnu, tako da sada dno kolača bude odozgo. Kolač po želji pre služenja posuti šećerom u prahu.
