Domaći sos od paradajza i Paradajz iz flaše

12 Replies

Ajme koliko nas je Zimnica
domaci sos od paradajza

Domaći sos od paradajza

domaci sos od paradajza

Očistiti 15kg paradajza. Iseckati ga i na mašini za paradajz odvojiti od semenki i kožice. Staviti u šerpu i kuvati na vatri. Najbolje na „smederevcu“. Dodati 1 jogurtsku čašu (do kruga) so, 1 čašu alkoholnog sirćeta 9% i 800gr šećera. Malo samlevenog paradajza ostaviti pa u njemu razmutiti 400gr gustina (količina kao što je onaj „čorbaluk“ ispod mašine za odvajanje). Pred kraj kuvanja sipati u šerpu i mešati dok se lepo ne zgusne. Dodati 4 kesice origana ili već po ukusu, i ne mora. Skloniti sa vatre i dodati 15gr konzervansa. Staviti u flaše i čuvati na hladnom mestu. Ne mora u frižideru. Od ove mere izašle su 6 flaše od 1,5L.

Mleveni paradajz u flaši

Zdrav paradajz oprati u hladnoj vodi (to je važno pošto mora da bude hladan kada se stavlja u flaše).
Samleti ga na mašini za meso, posoliti po ukusu i na 1kg paradajza staviti 5gr konzervansa. Izmešati celu masu u jednom sudu. Iseckati peršunovo i celerovo lišće, po želji. Umešati u paradajz. Flaše treba da su dobro oprane i oceđene. Sipati pomoću levka paradajz u flaše. Staviti i malu kašičicu ulja. Flaše dobro zatvoriti i skloniti na hladno mesto.

paradajz iz flase

Update: 19.09.2012. Recept ujedno šaljem i Tamari sa bloga What’s for dessert? našoj ovomesečnoj domaćici igrice „Ajme, koliko nas je!“.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

12 comments

  1. Lina

    zdravo gaga,
    odakle si ti ?
    ja sam katastrofa na srpskom ali mnogo volim srbije i particalrno cacak
    da li ti pricas na engleskom ?
    lina

  2. Gaga Post author

    Zdravo!!!
    Ja sam iz Bora…
    ne pričam engleski, na žalost 🙁

    drago mi je što si svratila na blog…

  3. ...danijela...

    mamice gagice,koliko secera,soli ide u mleveni paradajz od 10 kg mere….ide li vinobran???

  4. Sremica

    kao konzervans koristim par kapi esencije-groma iz Teslica. Stavljam na vrh napunjene tegle pre zatvaranje.

  5. Pingback: Moje grne » Blog Archive » Testenina sa junetinom u sosu od paradajza – Ajme, koliko nas je!

  6. Pingback: Testenina sa junetinom u sosu od paradajza – Ajme, koliko nas je! | Grne-Test

  7. Pingback: Pileća tika masala

  8. Pingback: Mladi kupus sa listovima rena - Moje grne

  9. Pingback: Testenina sa junetinom u sosu od paradajza - Moje grne

  10. Pingback: Gulaš od jagnjećih crevca - Moje grne

  11. Pingback: Domaći sos za roštilj - BBQ sauce

  12. Pingback: Testenina sa junetinom u sosu od paradajza

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.