Bataci u soja sosu

5 Replies

Glavna jela
Bataci u soja sosu

Bataci u soja sosu

Potreban materijal:

4 pileća bataka
1 koren celera
5 kašika soja sosa
2 kašike rakije
1/2 kafene kašike đumbira
3 kašika šećera
1/2 kafene kašike cimeta
1 pileća kocka za supu
1 kašika gustina
200ml vode
ulje
so i mleveni crni biber

Priprema:

Batacima odstraniti kožu i staviti ih da stoje u marinadi od soja sosa, rakije i đumbira (koju ste predhodno napravili) jedno 2h. Za to vreme skuvati supu. Koren celera očistiti i iseći na tanku duguljastu parčad ( ja sam malo tanje isekla, pa su na kraju ispale kockice) i staviti u šerpu sa ključalom i posoljenom vodom. Batake izvaditi iz marinade i pržiti u vok tiganju ( ako ga imate, ako ne, može i običan teflonski) na zagrejanom ulju. Kada porumene, izvaditi ih na činiju sa papirnim ubrusom da upije višak masnoće.
U drugi vok tiganj staviti šećer i 6 kašika vode pa pržiti dok šećer ne dobije svetlokafenu boju. Naliti sa malo supe. Mešati dok se krem u potpunosti ne rastopi. Skuvani celer procediti i staviti u vok tiganj. Dodati cimet, preostali soja sos i pobiberiti. U tiganj vratiti batake i poklopiti. U sud sa gustinom dodati vodu i mešati kašikom. Izvaditi batake iz vok tiganja i u tiganj staviti razmućeni gustin.
Batake servirati uz kuvani pirinač. Staviti sos iz vok tiganja, pa staviti batak i njega preliti sosom. A može se sve servirati na jedno mesto. Mada ja više volim ovako, posebno, jedna porcija.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

5 comments

  1. Borsky

    Gago, pored toga što si napravila fenomenalnu zbirku recepata si i pravi majstor fotografije. Mislim to sve tako fenomenalno izgleda na slikama tako da o kvelitetu i ukusu i ne treba razmišljati.

  2. Gaga

    @ hvala borsky… mada daleko sam ja od majstora fotografije, i da budem iskrena, malo sam i lenja da se potrudim..ali su počeli da me kritikuju, pa se sad kao malo trudim 🙂

    @ sorina…thanks 🙂

  3. zbunjen

    Malo ti je ne jasan ovaj recept! Te stavljas batake, pa ih vadis, ne kazes da li to treba jos da se krcka, u koji tiganje se sta stavlja…

  4. Gaga

    Batake prvo držite u marinadi, pa izvadite. Onda pržite u tiganju na malo ulja, izvadite i ostavite na kuhinjski papir. U novi tiganj stavite za sos, ukrčkate kao što piše, pa stavite batake koje ste sklonili sa strane i par minuta krčkate, pa batake ponovo izvadite i umešate gustin i napravite kremasti sos.

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.