Potreban materijal:
500gr kora za pitu
1kg mladih kopriva
1 glavica crnog luka
2-3 čena belog luka
3 jaja
malo ulja
biber i so
Priprema:
Koprive očistiti, oprati i obariti u posoljenoj vodi. Skuvane ocediti i sitno naseckati. Na ulju propršiti sitno seckani crni i beli luk, dodati koprive i sve zajedno još malo upržiti. Skloniti sa vatre, dodati jaja, pobiberiti i posoliti i sve izmešati. U podmazani pleh ređati red kora, red nadeva i sve tako dok se ne utroši materijal. Po malo prskati kore uljem. Peći u dobro zagrejanoj rerni.
Ja sam pitu pekla kada sam bila u selu kod mojih pa nisam mogla da odredim temperaturu. U svakom slučaju kada lepo porumeni je gotova. Inače je ukus pite pečene u šporetu na drva neprevaziđena, kao uostalom i sve drugo spremljeno na taj način. U električnom nikada ne može da bude takva.
Obozavam pitu od kopriva, samo ne volim da berem koprive,lol 😛
moram priznati da od koprive nisam radila još ništa jer nikad ne dođem na mlade koprive, no svakako planiram napraviti nekakve popečenke i juhu, a sad stavljam i ovu pitu na popis
# deda…pa stavi rukavice, tad ništa ne prli :))))
# nina… verujem ti da je tako, moji su u selu pa lako dođem do njih, i tačno znaju gde da ih beru, u gradu je to ipak malo pitanje. a koprive možeš da obariš i staviš u zamrzivač, pa ih onda ima i kada im vreme nije.
U potpunosti se slazem da je hrana kuvana na sporetu za drva mnogo ukusnija. Na bungalovu nemam struje i kuvamo na takvom sporetu. Sve je mnogo ukusnije nego kuvanje na elek. sporetu.Tamo ima i kopriva, ovo cu sigurno probati.
kad odemo kod mojih u selo, moja deca se najedu od babinog krompira, kako ga oni zovu, a nije napravljen po nikakvom specijalnom receptu, samo je isečen nakriške, posoljen i prvo malo propržen na ringli, posle zapečen u rerni. ja sam milion puta pravila taj isti krompir, na isti način i nikada nije bilo to-to. za te neke stvari mi je žao što nemam šporet na drva i kod mene u stanu.