Potreban materijal:
600gr svinjetine prošarane masnoćom
2 glavice crnog luka
400gr šampinjona
2dl kisele pavlake
ulje, so, brašno
mleveni beli biber, peršun, par zrna korijandera, začin C
Priprema:
Meso iseckajte na veličinu pola zalogaja, luk oljuštite i sitno naseckajte.
Šampinjone očistite i isecite na deblje listiće.
U šerpi na malo ulja i vode prodinstajte luk dok ne postane staklast, pa dodajte meso i šampinjone.
Posolite, dodajte malo korijandera, nalijte vodom i dinstajte na laganoj vatri dok meso ne omekša.
Dodajte malo bibera i soli, začinite po ukusu, pa ragu pospite kašikom – dve brašna (mada je bolje da u vrlo malo vode razmutite brašno, da se ne naprave grudvice) stalno mešajući.
Prokuvajte još par minuta, pa umešajte pavlaku.
Kad ponovo provri, skinite sa vatre i pospite seckanim peršunom.
Mmmm…obožavam ove tvoje tanjire. 😀
Pravo jesensko jelo…kod nas je stigla jesen, pa mi samo takve ideje padaju na pamet…:)
Ovo jako volim i slično pravim. Često umjesto vrhnja (pavlake) koristim mlijeko i gustin ali to su sve varijacije na temu. 🙂
to je ono što ja volim! odlično
A kada se dodaju pecurke?
Kad se malo meso uprži, par minuta, onda se dodaju pečurke.
Joj, opet sam ispustila u receptu hahahah, hvala na ukazanoj grešci. 🙂
Nema na cemu 😉
Divno,obozavam i pravim….
Sviđaju mi se izrazi koje koristiš za objašnjenje(meso sjeći na pola zalogaja itd
)