Ragu sa pečurkama

9 Replies

Glavna jela
Ragu sa pečurkama

Ragu sa pečurkama

Potreban materijal:

600gr svinjetine prošarane masnoćom
2 glavice crnog luka
400gr šampinjona
2dl kisele pavlake
ulje, so, brašno
mleveni beli biber, peršun, par zrna korijandera, začin C

Priprema:

Meso iseckajte na veličinu pola zalogaja, luk oljuštite i sitno naseckajte. Šampinjone očistite i isecite na deblje listiće. U šerpi na malo ulja i vode prodinstajte luk dok ne postane staklast, pa dodajte meso i šampinjone. Posolite, dodajte malo korijandera, nalijte vodom i dinstajte na laganoj vatri dok meso ne omekša. Dodajte malo bibera i soli, začinite po ukusu, pa ragu pospite kašikom – dve brašna (mada je bolje da u vrlo malo vode razmutite brašno, da se ne naprave grudvice) stalno mešajući. Prokuvajte još par minuta, pa umešajte pavlaku. Kad ponovo provri, skinite sa vatre i pospite seckanim peršunom.

 

Print Friendly, PDF & Email
loading...

9 comments

  1. Andrea

    Ovo jako volim i slično pravim. Često umjesto vrhnja (pavlake) koristim mlijeko i gustin ali to su sve varijacije na temu. 🙂

  2. Gaga Post author

    Kad se malo meso uprži, par minuta, onda se dodaju pečurke.
    Joj, opet sam ispustila u receptu hahahah, hvala na ukazanoj grešci. 🙂

  3. kristian

    Sviđaju mi se izrazi koje koristiš za objašnjenje(meso sjeći na pola zalogaja itd
    )

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.