Pohovani fileti oslića

5 Replies

Posna jela
Pohovani fileti oslića

Pohovala sam ih na razne načine, ali ovo je definitivno način na koji se nama fileti oslića najviše sviđaju. Mojoj deci se jako dopadaju i često im pohujem. Brzo se priprema, i još brže pojede, pogotovo ako pride imate i serviran pomfrit.

Pohovani fileti oslića

Potreban materijal:

700g smrznutih fileta oslića
3 sa vrhom kašike domaćeg belog kukuruznog brašna
mešavina začina
šafran
limun
ulje za prženje

Priprema:

Filete odmrznuti i iseći na željene komade.

Brašno pomešati sa mešavinom začina, po ukusu.

Valjati filete u brašno i pržiti na ulju sa svih strana dok lepo ne porumene.

Vaditi i stavljati na papirni ubrus da upiju višak masnoće.

Gotove filete posuti sa malo šafrana i servirati sa kriškama limuna.

Limun cediti preko fileta.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

5 comments

  1. mignonne

    Ovde se uvek fino rucka, mmm…i ja praktikujem da brasno (obicno psenicno) pomesam sa Vegetom, i jos dodam sasvim malo mlevene paprike pa onda fileti dobiju lepu rumenu boju..moracu jednom isporobati uz dodatak safrana!;)))

  2. marinowski

    Ne razumem baš upotrebu šafrana na ovaj način. Zar šafran ne treba da se potopi i kuva zajedno sa jelom da pusti aromu i ukus? Ovako čak ni ne farba jelo, nego ima samo dekorativnu funkciju.

  3. Gaga Post author

    @marinowski, lepo zapažanje.
    U ovom slučaju šafran i ima više dekorativnu ulogu. Da bi se aroma, hajde da kažem dobro sjedinila sa jelom potrebno ga je termički obraditi, upržiti ili skuvati.

  4. Gaga Post author

    Iskrena da budem, kod mene u Boru nema da se nađe šafran. Ja sam dobila od prijateljice iz Beograda.
    Doduše skoro sam videla samo u jednom marketu da ga ima.
    U svakom slučaju, hvala na savetu.

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.