Speculaas keks

16 Replies

Food blogosfera Poslastice i kolači
Speculaas keks

Speculaas keks

Potreban materijal:

360g brašna
2 kašičice cimeta
1/2 kačicice mlevenog muskatnog oraščića
1 kašičica mlevenog đumbira
1/2 kašičice mlevenog klinčića
1/2 kašičice sode bikarbone
1/2 kašičice soli
1/4 kašičice belog bibera
170g maslaca
110g tamnog muscovado šećera
80ml mleka

Speculaas keks

Priprema:

Prosejati brašno i dodati so, sodu bikarbonu i začine. Maslac sobne temperature penasto umutiti mikserom, postepeno dodavajući šećer. U maslac dodati 1/3 mešavine brašna, začina i mleko. Sve sastojke dobro sjediniti, pa sipati ostatak brašna i zamesiti testo. Testo uviti u foliju i ostaviti najmanje 2 sata u fružideru ili preko cele noći. Ja sam zamesila pre podne, a pekla ih baš kasno uveče, oko 24h. Testo izvaditi iz frižidera 45 minuta pre pripreme. Spremiti dva velika pleha od električnog šporeta i obložiti ih papirom za pečenje. Rernu zagrejati na 180C. Omekšalo testo podeliti na dva dela. Uzeti jedan deo pa ga razvući tanko, svega par milimetara na pobrašnjenoj površini. Vaditi modlicama oblike po želji i ređati na pleh, sa malim razmakom između. Ostatke testa skupiti, opet zamesiti i ponoviti postupak sve dok ima materijala. Peći 10-15 minuta. Kada blago poprime boju možete ih vadite iz rerne. Čim krajevi počnu da dobijaju boju mogu se vaditi. Pazite da ih ne prepečete, imajte na umu da će posle hlađenja dodatno očvrsnuti.

Zahvalnost što sam isprobala ove predivne keksiće (nisu nam trajali ni jedan dan) dugujem ovim redom: Mariji, pošto sam bila njen gost u trenutku kada ih je pravila i samim tim ih prva isprobala u njenom izvođenju, i Ani po čijem je receptu Marija pravila keksiće. Keksiće je Marija pravila povodom našeg odlaska na Mikser i promocije MEZZE magazina i mogu vam reći da su i tamo pobrali samo komplimente. Ovi keksići se prave veoma brzo i jednostavno i došli su na listu onih koji će se praviti često u mojoj kući.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

16 comments

  1. Milkica

    I ja sma ih pravila po Aninom receptu (ja isprobala pola Aninog bloga :)) i odusevljeno smo bili… Jos da nabavimo one kalupice sa motivima… 🙂

  2. Laka Kuharica

    Od kada su se pojavili na našem tržištu, obožavala sam ih. Onako tanke, prhke, u obliku vjetrenjače. Imam i ja recept za njih i radim ih, ali nekako mi nikada nisu dobri kao kupovni:))

  3. mignonne

    Obozvam ove keksice, volela bih da jednog dana nabavim one prave drvene kalupice za njih.:) p.s. super su ti slicice, volim kada su i soljice u kadru a ove tvoje su bas lepe.:))

  4. Gaga Post author

    @Milkica Kako je krenulo, i ja ću kao ti da isprobam pola Aninog bloga. 🙂

    @Gordana Stvarno su mnogo dobri, probaj obavezno. 🙂

    @Laka Kuharica Mi imamo „Bambijeve“, ali moram priznati da su meni ovi bolji – zaista! 🙂

    @mignonne Sad kako sam se navukla na njih, volela bih da negde nađem one kalupčiće. Mada su i ovako ok, ono čisto da bude radi izgleda. 🙂
    Hvala za šoljice, našla sam ih u selu, još od bake ostale, ali na žalost samo ove dve. Mada i one završavaju posao. 🙂

  5. Ivana

    Da li moze da posluzi i obican smedji secer i gde se moze kupiti muscovado secer? Klincic da li je to isto sto i karanfilic? Pozdrav hvala

    1. Gaga Post author

      Ja sam ga kupovala u Maxiju. Ako baš ne budete našli, možete da stavite i obačan smeđi. Klinčić da, jeste karanfilić. 🙂
      Pozdrav!

  6. Pingback: Božićni medenjaci - Moje grne

  7. MIRJANA

    Keksi su verovatno super,ja cesto pravim slicne .Samo mi nije jasno gde ste pokupili ovaj naziv posto s eoni malo drukcije zovu na zapadu gde ja zivim :-)))

  8. Pingback: Grnetove praznične poslastice

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.