Tavë Kosi – Pečena jagnjetina sa jogurtom

5 Replies

Glavna jela
Tavë Kosi

Albansko nacionalno jelo, vrlo jednostavno za pripremu, a veoma ukusno. Zasniva se na pečenom ovčjem/jagnjećem mesu i pirinču, sa jogurtom i jajima.

Recept je isproban iz kuvara „Ukusi regiona“ – Stevo Karapandža i Janez Bogataj

Tavë Kosi

Potreban materijal:

700g jagnjećeg vrata ili plećke
60g maslaca
30g pirinča
so, mleveni crni biber

150g brašna
60g maslaca
90g jogurta
5 jaja
so, mleveni crni biber
500ml juneće supe

Priprema:

Meso iseći na veće komade-šnicle. Svaki komad posebno posoliti i pobiberiti po ukusu, pa ređati u vatrostalnu posudu za pečenje sa dodatkom 60g maslaca. Staviti posudu u rernu zagrejanu na 200C i peći 15 minuta, a zatim meso u posudi okrenuti i peći još 15 minuta. U posudu za pečenje dodati pirinač i peći još 10 minuta. Za to vreme, umutiti žicom za mućenje jaja, jogurt, so i mleveni biber po ukusu. Brašno viljuškom pomešati sa preostalim maslacem i propržiti u tiganju. Dodati supu i uz stalno mešanje sjediniti. Skloniti sa vatre i dodati u smesu sa jajima i jogurtom i dobro sjediniti. Izvaditi meso iz rerne. Pripremljenu masu preliti preko mesa i pirinča, pa vratiti u rernu i peći još 45 minuta. Poslužiti toplo. Meni lično se jako svidelo sa dodatkom Tzatziki sosa.

Tavë Kosi

Print Friendly, PDF & Email
loading...

5 comments

  1. Vesna Nešić

    Gago ovo je baš moćno! Često kupujem šilježe, sledeći put ću na ovaj način, baš mi se sviđa!

    1. Gaga Post author

      Moj muž je jako nezgodan kada su ukusi i jela u pitanju. Ima puno toga što ja isprobam, a on neće ni da proba. 🙂 Ovo mu se dopalo na prvu loptu i svi smo se oduševili. Sigurno će biti uvršteno u redovni jelovnik.

  2. OljaKa

    Obozavam jagnjetinu. Veliki mi je problem da je kupim,kako u Beogradu, tako i ovde gde zivim, ali, ima da je nadjem 100% jer mi se ovo jelo veoma dopalo. Podseca na mediteranski, marokanski, nacin spremanja jagnjeceg mesa, a ja volim tu kuhinju.

    1. Gaga Post author

      Mila, zaista ne znam. Prvi put sam i sama pravila sada ovo jelo. Lično bih probala sa piletinom, ali sa mesom od bataka npr.

      Pozdrav i javite ako budete isprobali sa nekim drugim mesom.

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.