Kuglof sa bundevom

5 Replies

Ajme koliko nas je Poslastice i kolači
Kuglof sa bundevom

Kuglof sa bundevom

Potreban materijal:

300g brašna
1 kesica praška za pecivo
2 kašičice sode bikarbone
2 kesice vanilin šećera
100g kokosovog brašna

2 jaja
300ml mleka
350g izrendane bundeve (krupno rende)
120g smeđeg šećera
140g meda
125g maslaca

5 punih kašika pšeničnog griza
5 punih kašika mlevenih oraha
2 kašičice cimeta

75ml mleka
25g šećera u prahu
20g maslaca
100g čokolade za kuvanje

Kuglof sa bundevom

Priprema:

U posebnu činiju prosejati brašno, dodati prašak za pecivo, sodu bikarbonu, vanilin šećer i kokos pa izmešati varjačom. U većem tiganju rastopiti med, maslac i smeđi šećer. Dodati izrendanu bundevu i kuvati 5 minuta na jakoj vatri, dok bundeva malo ne omekša. Jaja posebno umutiti sa mlekom, pa ih dodati u brašno, izmešati mikserom, a zatim dodati vruću smesu sa bundevom. Izmešati mikserom i uz stalno mešanje, dodati griz, orahe i cimet. Sve lepo sjediniti. Masu sipati u pleh za kuglof zapremine 1,5l. Peći u rerni zagrejanoj na 200C nekih 50 minuta. Najbolje je čačkalicom proveriti da li je kuglof ispečen. Pečeni kuglof ostaviti da se malo prohladi, pa ga prevrnuti i izvaditi iz pleha na tacnu. Uviti u plastičnu kesu i ostaviti da se skroz ohladi.

Kuglof sa bundevom

Kada se ohladi, preliti glazurom pripremljenom na sledeći način: u šerpici rastopiti mleko, šećer u prahu, maslac i čokoladu. Ostaviti da se malo prohladi, pa preliti preko kolača. Ostaviti da se malo stegne, pa ukrasiti sa malo kokosovog brašna. Nije obavezno, po želji.

Kuglof sa bundevom


Update: jun 2017.

Recept šaljem Dženiti sa bloga „Kašika ljubavi“ koja je domaćica igrice za gastro blogere pod nazivom – „Ajme, koliko nas je!“. Tema za mesec jun 2017. godine je med.


 

Print Friendly, PDF & Email
loading...

5 comments

  1. Mirjana Lončarević

    Znam da se ponavljam sa svojim pohvalama koje su upućene Grnetu. Šta da radim kada je sve do sada napravljeno po Vašim receptima ukusno, odlično, naj! Uspela sam da nadjem bundevu prošle subote na pijaci i pravac-Grne! Fenomenalno, Dragana!

    1. Gaga Post author

      Draga moja Mirjana, hvala na lepim rečima. <3 Meni zaista prijaju pohvale, kada ste Vi zadovoljni, a to je najvažnije.
      Taman ste me podsetili da ga napravim i ja opet, imam bundevu, donela iz sela pre neki dan. 🙂

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.