Sponzorisani post
Potreban materijal:
20g svežeg Alpha kvasca
350g brašna T-400 meko
40g šećera
40g otopljenog maslaca
150ml toplog mleka
kašičica soli
mešavina jajeta i mleka za premazivanje
Priprema:
U toplo mleko staviti razmrvljeni kvasac i od date količine šećera jednu kašičicu, pa ostaviti na toplom da kvasac nadođe.
Brašno prosejati u činiju za mešanje.
Dodati sav ostali materijal, nadošli kvasac i zamesiti testo.
Pokriti salvetom i ostaviti na toplom da naraste pola sata.
Naraslo testo blago premesiti (nema potrebe radni sto posipati brašnom, pošto se testo ne lepi), kidati male loptice težine nekih 70g, formirati dlanovima u „glistu“ i formirati pilence.
Postupak uvijanja i formiranja pogledajte ovde.
Formirane piliće ređati na pleh obložen papirom za pečenje.
Za oči koristiti karanfilić ili biber u zrnu.
Premazati mešavinom jajeta i mleka i peći u predhodno zagrejanoj rerni na 200C nekih 30 minuta.
