Venac pogača

1 Reply

Mesimo zajedno - Lesaffre Testo
Venac pogača

Sponzorisani post

Venac pogača

Potreban materijal:

30g svežeg Vrenje kvasca
550g brašna T-400 meko
300ml toplog mleka
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
30g maslaca sobne temperature
1 jaje
sitan domaći kremasti sir

žumance i malo mleka za premazivanje
susam za posipanje

Venac pogača

Priprema:

Prosejati brašno u činiji za mešanje. U mlako mleko razmrviti kvasac sa dodatkom šećera i ostaviti da na toplom mestu nadođe.

U činiju sa brašnom dodati so, maslac iseckan na manje komadiće, jaje i nadošli kvasac. Zamesiti testi mikserom, nastavcima za testo.

Ostaviti da pokriveno odstoji na toplom mestu i naraste, nekih 40 minuta.

Naraslo testo izručiti na radni sto posut brašnom. Premesiti ga i podeliti na dva jednaka dela, pa svaki deo opet malo premesiti, pa rastanjiti oklagijom na dimenziju približno 50x15cm i premazati sirom testo, otprilike jedna puna kašika sira.

Premazano testo uviti u rolat, pa isto ponoviti i sa drugim delom testa.

Oba dela testa uviti jedan oko drugog kao spiralu.

Pleh/modlu za pečenje za kuglof podmazati i pobrašnjaviti, pa prebaciti uvijeno testo.

Premazati umućenim žumancetom sa malo mleka i posuti susamom.

Peći u rerni zagrejanoj na 200C nekih 30 minuta.

Mesimo zajedno

Print Friendly, PDF & Email
loading...

1 comment

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.