Humus od lisnatog kelja & domaća Tahini pasta

1 Reply

30 minuta - Lupo Marshall Food blogosfera Posna predjela

Sponzorisani post

Humus od lisnatog kelja & domaća Tahini pasta
***Domaći tahini***

Potreban materijal:

50g susama
5-6 kašika maslinovog ulja
so

Priprema:

U suvom tiganju prepeći susam, vodeći račun da ne pregori previše. Preručiti ga zatim u tanjir i ostaviti da se ohladi, a zatim samleti zajedno sa maslinovim uljem i posoliti po ukusu. Masa treba da bude kremasta, pa po potrebi, dodati malo hladne vode kako bi se postigla željena gustina.

***Humus od lisnatog kelja***

Potreban materijal:

7 čena belog luka
300g kuvane leblebije
50g očišćenog lisnatog kelja
60ml soka od limuna
90ml hladne vode
40g tahini paste
1 kašika maslinovog ulja
so, aleva paprika
chilli threads za ukrašavanje

Priprema:

Rernu zagrejati na 200C. Neočišćeni beli luk uviti u aluminijumsku foliju pa ga staviti u rernu na nekih 15 minuta. Lisnati kelj očistiti, staviti ga u šerpicu sa ključalom vodom i kuvati 2-3 minuta. Ocediti od tečnosti i malo prohladiti. Pečeni beli luk ostaviti da se prohladi, pa ga očistiti i sa svim ostalim sastojcima (osim ulja, aleve paprike i chilli threadsa) staviti u blender i sve lepo sjediniti u kremastu masu. Staviti u činiju, preliti maslinovim uljem, posuti alevom paprikom i ukrasiti chillijem. Pre služenja ostaviti da se dobro ohladi u frižideru.

Humus od lisnatog kelja & domaća Tahini pasta

Inspiraciju sam pronašla i prilagodila svom ukusu odavde i odavde. 😀 

Print Friendly, PDF & Email
loading...

1 comment

  1. Pingback: Humus od sremuša - Wild garlic hummus

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.