Čorba sa hokaido tikvom i lisnatim keljom

Comment

Supe,čorbe i umaci
Čorba sa hokaido tikvom i lisnatim keljom

Čorba sa hokaido tikvom i lisnatim keljom

Potreban materijal:

400g očišćene hokaido tikve
200g očišćenog lisnatog kelja
350g svinjetine
1 crni luk
3 kašike maslinovog ulja
2 čena belog luka
25g maslaca
pola kašičice aleve paprike
malo svežeg timijana
1l juneće supe
80ml belog vina
so, mleveni biber
vezica peršuna

Čorba sa hokaido tikvom i lisnatim keljom

Priprema:

Meso i tikvu iseckati na komade veličine zalogaja. Kelj naseckati takođe, kao i crni i beli luk. Propržiti seckani crni luk na mešavini zagrejanog ulja i maslaca. Dodati meso i pržiti uz stalno mešanje dok ne pobeli sa svih strana. Dodati naseckani beli luk, alevu papriku, biber, timijan i malo posoliti. Krčkati minut-dva pa naliti vino, 500ml supe i kada proključa, smanjiti temperaturu, poklopiti i kuvati dok meso ne omekša, nekih 30 minuta. Dodati zatim tikvu, poklopiti i kuvati još 20 minuta, a zatim dodati ostatak supe, kelj i seckani peršun, pa ostaviti da krčka još 10-tak minuta. Po potrebi još malo začiniti.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.