Potreban materijal:
kora
400g piškota
250g „Jaffa“ keksa sa ukusom maline (24-26 komada)
200ml mleka za kvašenje
fil
1l mleka
12 kašika šećera
120g pudinga od maline
2 kašike gustina
20g vanilin šećera
250g maslaca ili margarina
5 kašika šećera u prahu
300g smrznutih malina
100g seckanih lešnika
200g šlaga u prahu
Priprema:
Piškote kvasiti u mlakom mleku, pa ređati na tacnu. Dva reda po deset komada. U malo hladnog mleka razmutiti puding od maline, šećer, vanilin šećer i gustin. Ostatak mleka zagrejati do vrenja, dodati smesu sa pudingom, pa uz stalno mešanje skuvati uobičajeno kašicu. Skloniti sa vatre i skroz ohladiti. Maslac umutiti sa šećerom u prahu, pa sjediniti sa ohlađenom kašicom od pudinga. Dodati u masu zatim oceđene maline i seckane lešnike, pa lepo sjediniti. Preko piškota na tacni premazati polovinu fila, pa rasporediti „Jaffa“ keks, takođe predhodno natopljen u mleku, tako da deo sa čokoladom bude na dole. Zatim premazati ostatkom fila, pa preko staviti piškote topljene u mleku. Šlag umutiti prema uputstvu sa ambalaže, pa ukrasiti tortu. Pre služenja je ostaviti da se dobro ohladi i stegne u frižideru.
