Sponzorisani post
Potreban materijal:
400g očišćenog krompira
300g očišćenog karfiola
300g očišćene šargarepe
200g očišćenog crnog luka
3-4 čena belog luka
1l povrćne supe
3 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
1 kašičica kurkume u prahu
1/2 kašičice bibera u prahu
so po ukusu
tucana slatka paprika
sveži peršun
Priprema:
Iseckati crni i beli luk.
Krompir i šargarepu iseći na manje komade (ne moraju da budu sitni, jer se sve kasnije pasira).
U Električnom ekspres loncu zagrejati ulje i propržiti crni i beli luk dok ne postane staklast.
Dodati krompir, karfiol i šargarepu u lonac, pa naliti pripremljenom supom. Malo posoliti, po ukusu.
Zatvoriti lonac i podesiti vreme kuvanja na 25 minuta.
Posle tog vremena pažljivo ispustiti pritisak iz lonca, otvoriti poklopac i procediti povrće od tečnosti.
Tečnost vratiti u lonac, a povrće u blenderu ispasirati, pa i njega vratiti u lonac. Po potrebi dodati čašu vode, ako je masa pregusta.
Dodati biber i kurkumu, pa posoliti po potrebi još malo.
Kuvati otklopljeno još par minuta, tek da pusti ključ-dva.
Poslužiti posuto peršunom i tucanom paprikom.
Može se preliti sa malo ulja.
